알토란, 감칠맛 폭발! 애호박새우젓볶음

알토란, 감칠맛 폭발! 애호박새우젓볶음

매주 일요일 늦은 시간까지

빼놓지 않고 챙겨보고 있는

MBN 알토란에서 알려주는

감칠맛 가득한

새우젓 애호박볶음입니다.

2인분

20분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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조리순서

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STEP 1/6

준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다.
STEP 2/6

냄비에 물 600ml를 넣고 끓으면 소금 2큰술을 넣고 손질한 애호박을 넣어 1분간 데쳐준다.
데친 애호박을 체에 받쳐 건지고 접시에 펼쳐서 한 김 식혀준다.
STEP 3/6

식용유, 들기름을 1숟가락씩 넣고 마늘, 대파, 양파를 볶은 후 새우젓을 넣고 볶아준다.
STEP 4/6

고춧가루,데쳐놓은 호박을 넣고 1분만 볶아준다.
STEP 5/6

썰어둔 고추도 넣어준다.
STEP 6/6

깨소금,후추를 넣고 마무리한다.

*부서지기 쉬운 애호박씨는 제거를 해주고 도톰하게 잘라주세요.

*삼각 썰기를 해주면 부드러움과 아삭한 식감을 동시에 낼 수 있어요*

*새우젓을 먼저 볶아야 비린내가 사라지고 고소한 감칠맛이 상승해요*

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