4인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7양파는 최대한 얇게 채쳐주시고 두부는 4등분한걸 나박썰기 하듯 잘라주세요
마늘은 굵게 다져주세요
소스는 다진마늘과 함께 배합해주세요
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STEP 2/7기름을 소량두르고, 팬에 두부를 한번 구워주세요두부두부에는 물기가 많아서 색도 잘 안나고, 기름도 튈 가능성이 높으니까
약불에서 천천히 구워주세요
팬에 한가들 채워 굽는것보단 여유있게 2번 나눠서 하시는게 더 편해요
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STEP 3/7살짝 노릇해지면 돼요
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STEP 4/7양파를 올리고 소스 그리고 물 30ml를 부워쥐세요
뚜껑을 덮고 10분정도 졸여줍니다.양파,소스약불소스를 넓게 전체적으로 펴발라주시고 양파를 올리는게 더 좋아요.
소스가 배합해보시면 많이 되직한걸 느낄 수 있는데, 양파랑 두부에서
나오는 물로 인해 흥건해져요
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STEP 5/7흥건해보여도 괜찮아요.불을 꺼도 잔열로 인해 수분이 증발하면서 적절한 농도가 돼요.
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STEP 6/7사진처럼 두부가 색이 잘나오면 돼요색이 잘 나왔다는건 그만큼 속까지 양념이 잘 배여들어갔다는거로 생각해주시면 될거 같아요.
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STEP 7/7완성고추가루를 레시피대로 넣으면 배움맛이 강할 수 있으니 사용하시는 고추가루의 맵기를 생각해서 조절 해주세요.
- 두부는 구워줘야 양념이 잘 배어들어갑니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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달똥리뷰별점넘 맛있게 잘 먹었습니다2021.08.18 18:22 -
Pingto0210리뷰별점오늘도 쉐프의 한마디님꺼 보고 잘 했습니당❣️❣️2021.06.18 10:31쉐프의 한마디허ㅓㅓㅓㅓㅓ 잘되셨다니 저도 좋네요 :D2021.06.18 22:48
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