- 홍합탕
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- 홍합시금치국
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맛남의 광장 시금치편에서
홍합 시금치국 보면
홍합 얼른 주문~
일단 홍합탕 끓여서 홍합 건져 먹고
홍합시금치된장국 끓였어요~
꿩 먹고 알 먹고~
한번에 두가지 먹으니
든든합니다.ㅎ
홍합탕
홍합 시금치국
홍합탕 끓이는법
홍합, 편마늘,청양고추,홍고추
홍합
산지에서 택배로 받은 홍합
털같은 수염 잘라낸 손질된 홍합
소금 한스푼 넣은 소금물에 넣고
바락 바락 씻어준후
물기를 빼요~
쿠커에 홍합 담고
물은 잠길정도로 담고 끓여요~
거품이 일면 걷어내고
홍합이 입을 벌리면 다 익은거랍니다.
국물이 뽀얗게 우러나고~
홍합살은 오동통
마늘 슬라이스
홍고추,청양고추 송송 썰어서 넣어주고
한소큼 더 끓으면 완성~
홍합탕 너무 쉽지요?
물을 잘박하게 넣으면
따로 간 안해도 간간해요~
싱거우면 소금으로 간하세요~
큰 그릇에 푸짐히 담았어요~
홍합 껍질은 반은 띠어내면
담기 편해요~
홍합탕에 초장곁들여내요~
홍합살이 오동통~
초고추장 콕 찍어서 냠냠~
음~ 홍합은 초고추장이 찰떡 궁합이랍니다.
앉은 자리에서
홍합 1Kg 다 먹을 수 있어요~
그러나~
홍합 시금치 국 끓여야하니
1/3은 남겨요~
다음엔 홍합 더 많이 준비해야겠어요~ㅎ
홍합시금치국 끓이는 법
홍합 삶은 물 , 홍합살, 된장2,
다진마늘,청양고추,홍고추
요즘 한창 맛난 시금치
잘라서 여러번 씻어서
식초물에 담가두어요~
저는 시금치 꼭 데쳐서 사용했는데
맛남의 광장에선 시금치를 그냥 사용하더라구요~
홍합탕 끓인 국물 가만히 두어
혹시 있는 찌꺼기 걸러내고
쿠커에 담고 된장 풀고~
끓으면 시금치를 넣어요~
다진마늘,파,청양고추 어슷썰어 넣어요~
홍합탕에서 건져놓은 홍합
넣고 살짝 더 끓여요`
따로 간 을 더 할 필요도 없답니다.
홍합의 진한 육수의 간과 된장의 간으로
간이 딱 맞아요~
혹시 간이 약하면 집간장 조금 넣으세요~
먹기좋게 홍합은 껍질 벗겨요~
홍합시금치국
역시~ 싱싱한 홍합에
제철 시금치의 궁합~
달큰하니 맛난 홍합시금치국
요거 자주 끓여먹을 것 같아요~ㅎ
홍합시금치국
홍합탕 끓여 홍합 먼저 까먹고~
된장풀고 시금치 넣어 홍합시금치국 끓여보세요~
일타 쌍피
꿩먹고 알먹고
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
홍합 시금치국입니다.
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