요즘처럼 맛없는 배추 맛있게 담그는 막김치
지금은 배추가 맛이 없을때라 1포기만
사서 무랑 부추 넣고 막김치를 담궜어요
그래도 무는 아직까진 맛있는
제주무가 있어 다행인듯 해요
맛없는 배추에 맛을 무와 부추가
커버할수 있을꺼라 생각하고 담근건데
제 생각이 옳았네요
젓갈도 감칠맛이 더 나는 갈치액젓으로
담궜더니 훨씬 맛있었어요
이렇게 배추가 맛이 없는 계절에는
보조재료와 양념으로 맛을 끌어올릴
수밖에 없는거 같아요
찹쌀풀도 쑤지 않고 간단하고 담궈먹는
막김치 맛있게 담궈드세요^^
오늘도 건강 유의하세요~♡
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 양념
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또는 액젓
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7무를 나박나박 썰어놓습니다
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STEP 2/7소금에 절입니다
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STEP 3/7부추를 썰어놓습니다
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STEP 4/7배추를 손질해서 굵은소금에 절입니다
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STEP 5/7절인 배추는 씻어 체에 받치고 무는 건져 놓습니다
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STEP 6/7양념을 하고 버무립니다
-
STEP 7/7기호에 맞게 숙성 시킨후 담아냅니다
- 자세한 설명은 영상 참고하세요
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