Name: 맥주만을 이용한 부드러운 삼겹살 수육 요리법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 2근; 양파 1개; 대파 1개; 맥주 500ml; 월계수잎 5장; 통후추 조금

맥주만을 이용한 부드러운 삼겹살 수육 요리법

맥주만 있으면 아주 부드러운 수육이 완성되는 삼겹살수육 요리법을 소개 합니다.

4인분

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[더보기] 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

재료

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노하우

조리순서

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STEP 1/14

재료손질 1
양파를 깨끗이 씻은 후 10cm정도 크기로 길게 자른다음 세로로 다시 잘라 주세요
STEP 2/14

재료손질 2
대파를 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 주세요
STEP 3/14

손질을 한 파와 양파를 준비해논 양에서 2/3 정도를 바닥에 깔아 주세요
STEP 4/14

통삽겹살을 대파와 양파 위에 올려 주세요.
STEP 5/14

파와 양파 남은 1/3을 삼겹살 위에 올려 주세요.
STEP 6/14

맥주를 500ml 넣어 줍니다.
(250ml 맥주캔 2개를 몽땅 넣었습니다.)
STEP 7/14

센불 10분에 뚜껑 덮고 끓여 줍니다.
불이 세면 갑자기 맥주가 끓어서 넘칠수 있기 때문에 바로 옆에서서 지켜보았습니다
STEP 8/14

십분 삼겹살을 삶은 고기를 뒤집어 주세요
STEP 9/14

통후추를 고기위로 뿌려 주세요.
(통후추는 안 넣어도 됩니다.)
STEP 10/14

중간불로 바꿔 주고 30분 삶습니다.
30분 삶은 후 젓가락으로 찔러서 부드럽게 드러가면 다 삶아 진 겁니다.
(전 10분 더 삶았습니다.)
STEP 11/14

삶아진 수육을 건져서 식혀 주세요.
너무 뜨거우면 썰기 힘들어요
STEP 12/14

5분에서 10분 정도 식혀 주고 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
(전 4mm 내외로 썰어 주었습니다.)
STEP 13/14

고기를 접시에 옴겨 놓고 맛있게 드시면 됩니다.
STEP 14/14

양념새우젓, 쌈장과 쌈채소와 함께 드시면 더욱더 맛있는 수육이 됩니다.