Name: 기가 막히게 맛있는 감바스 알 아히요 쉽게! 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동새우 18~20마리; 통마늘 10~13개; 다진마늘 1/2수저; 페페로치노3~5개; 소금 1~2꼬집; 후추 1~2꼬집; 액젓 1수저; 올리브오일 180~200ml; 파슬리 1수저; 양송이버섯 3개; 파마산치즈가루; 바게트

기가 막히게 맛있는 감바스 알 아히요 쉽게! 만들기

간단한데 제대로 맛나는 감바스 알 아히요

2인분

15분 이내

아무나

수필집밥

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재료

필수재료

냉동새우
18~20마리 구매
통마늘
10~13개 구매
다진마늘
1/2수저 구매
페페로치노
3~5개 구매
소금
1~2꼬집 구매
후추
1~2꼬집 구매
액젓
1수저 구매
올리브오일
180~200ml 구매

선택재료

노하우

칵테일새우 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
액젓 조리법
올리브유 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
양송이버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

해동된 냉동새우의 물기를 키친타올을 사용해 제거하여주세요.
STEP 2/15

새우를 개당 펼쳐 소금과 후추를 골고루 뿌려주세요.
STEP 3/15

통마늘을 준비하셨으면
STEP 4/15

꼭지를 자르고 두껍지않게 편썰어주세요. 얇게 썰면 안돼요~
STEP 5/15

선택재료인 양송이버섯입니다. 버섯류, 토마토, 양파 등등 취향에 맞춰 재료 넣으시면 됩니다.
개인적으로 양송이 버섯이 제일 맛있어요.
STEP 6/15

개당 4조각으로 잘라주세요. 익으면 확 줄어들기 때문에 잘게 썰지 않아요.
STEP 7/15

작고 넓적한 팬에 올리브오일 부어 중불에서 기름을 가열합니다.
중불
STEP 8/15

어느 정도 가열됐는지 모르면 마늘을 하나 넣어보세요. 마늘 가장자리에 기포 생기며 끓어오르면
중불
STEP 9/15

썰어두었던 마늘을 다 넣어주시고
중약불
STEP 10/15

페페로치노 으깨서 넣어 중약불에서 튀겨(?)줍니다. 청양고추로 대체 가능해요!
중약불
STEP 11/15

마늘향이 맛있게 나면 다진마늘 1/2수저 넣고 잘 저어주세요.
중약불
STEP 12/15

마늘이 노릇한 색으로 변하면 중불로 올리고 대기중이던 새우와 양송이버섯을 넣습니다.
중불
STEP 13/15

재료 모두 골고루 잘 볶다 새우의 색이 붉게 변할 때 쯤
중불
STEP 14/15

파슬리 1수저와 맛을 책임질 액젓 1수저를 넣고 볶아줍니다.
파슬리는 생파슬리나 건조파슬리를 사용하시면 되고, 없으시면 패쓰~
액젓은 멸치액젓 또는 꽃게액젓 사용하시면 됩니다!
중불
STEP 15/15

새우가 다 익으면 완성입니다! 파마산치즈가루가 있으시면 조금 뿌리시면 됩니다~