Name: 경기미 참드림쌀 요리 한입 깻잎소고기쌈밥
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2인분; 다진 소고기 70g; 깻잎 20여장; 양파 1/3개; 당근 30g; 슬라이스치즈 1장; 맛술 1스푼; 간장 0.5스푼; 후추 약간; 소금 약간; 케찹 약간; 깨소금 약간; 된장 1.5스푼; 고추장 0.5스푼; 두부 50g; 참기름 약간

경기미 참드림쌀 요리 한입 깻잎소고기쌈밥

소풍 도시락에 담아가면 좋은 동글 동글 모양도 예쁘고 귀여운 건강쌈밥 한입 깻잎소고기쌈밥입니다

쌈밥 속에 저염 두부쌈장 넣어 다이어트에도 좋고 영양도 가득 담은 건강한 맛이 나는 쌈밥입니다

2인분

20분 이내

초급

쿡따라

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STEP 1/13

우리 품종 토종벼로 개발해 구수하고 부드러운 밥맛이 나는
찰진 경기미 참드림쌀로 깻잎쌈밥 만들어 볼게요~
STEP 2/13

재료 준비해 주세요~
STEP 3/13

두부는 끓는 물에 살짝 데친 후 칼등으로 으깨 주세요~
STEP 4/13

적힌 분량의 된장, 고추장, 참기름, 으깬두부를 넣고
골고루 섞어 두부쌈장을 만들어 주세요~
STEP 5/13

슬라이스 치즈는 미니 꽃모양틀로 눌러 찍어 두세요~
STEP 6/13

양파와 당근은 잘게 다져 주세요~
양파와 당근외 브로콜리, 양배추, 파등 어떤 야채도 좋답니다
STEP 7/13

팬에 기름 두르지 않고 다진 소고기 넣은 후
맛술, 간장, 후추 넣고 볶아 핏기가 없어 지면
다진 당근과 양파를 넣어 주세요~
STEP 8/13

3분 정도만 볶아 주면 고기와 야채가 다 익어요~
STEP 9/13

참드림쌀로 만든 따뜻한 밥에 볶아 둔 고기와 야채,
참기름, 깨소금, 소금을 넣고 골고루 섞어 주세요~
STEP 10/13

깻잎 꼭지는 떼어 내고 쌀뜨물에 3초만 삶아 건진 후
물에 한번 헹군 후 살포시 눌러 물기를 짜 주세요~
깻잎을 쌀뜨물에 데쳐 주면 시간이 지나도
초록색을 그대로 유지해 준답니다
STEP 11/13

랩을 펼쳐 깔아 주고 깻잎을 한장 편 후
거친면 쪽에 밥을 적당량 올려 준 후
두부쌈장 약간 올리고 깻잎으로 감싼 후
랩으로 비틀어 주면 동그란 모양이 나와요~
랩을 사용해 동그란 모양의 쌈밥을 만들면
빠르고 쉽게 동그란 모양을 만들 수 있어요!
STEP 12/13

랩을 사용해 동그란 모양의 쌈밥을 만들면
빠르고 쉽게 동그란 모양을 만들 수 있어요!
깻잎쌈밥 만들때는 되도록이면
큰 깻잎 사용하는게 쌈밥 만들기 수월해요!
STEP 13/13

그릇에 만든 깻잎소고기쌈밥 하나씩 올려 준 후
치즈꽃 올리고 가운데 케찹 약간 짜 주면 깻잎쌈밥 완성~!
치즈꽃 대신 홍고추 썰어 올려도 예뻐요~