Name: 김치볶음밥 레시피 두부계란국까지 함께 만들어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 흰밥 3공기; 배추김치 1/3포기; 달걀 6개; 간장 3.5큰술; 고춧가루 2큰술; 통조림 햄 1/2개; 쪽파 6줄; 조미김 3장; 참기름 2큰술; 참깨 약간; 식용유 2큰술; 물 1200ml; 다시육수 팩 2개; 두부 1모; 다진 마늘 1티스푼; 소금 1큰술

조리순서

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STEP 1/36

김치볶음밥이랑 그에 어울리는
두부계란국을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
♥김치볶음밥 : 흰밥 3공기, 배추김치 1/3포기, 달걀 2개, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 통조림 햄 1/2개, 쪽파 3줄, 조미김 3장, 참기름 1큰술, 참깨 약간. 식용유 2큰술 ♥두부계란국 : 물 1200ml, 다시팩 2개, 달걀 4개, 두부 한 모, 간장 0.5큰술, 쪽파 3줄, 다진 마늘 1티스푼, 소금 1큰술, 참기름 1큰술
STEP 2/36

먼저 따끈따끈한 두부계란국부터 만들게요.
국에 들어가는 쪽파 3줄은
흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다.
STEP 3/36

그리고 5cm 정도의 길이로 썰어주세요.
두부 한 모는 먹기 좋은 크기로
네모네모하게 썰어줍니다.
STEP 4/36

국에 4개의 달걀을 넣을 거예요!
STEP 5/36

날달걀 4개는 그릇에 껍질을 깨서 담아준 뒤,
STEP 6/36

젓가락으로 잘 풀어주세요.
STEP 7/36

냄비에 물 1200ml를 넣고
STEP 8/36

다시팩 2개를 넣어 중간불에서 끓여줍니다.
STEP 9/36

물이 끓기 시작하면 점점 육수의 빛깔이 나와요~~~
STEP 10/36

5분 정도 팔팔 끓여준 뒤, 다시팩은 건져내주세요.
STEP 11/36

다시팩을 건져주셨으면
다진 마늘 1티스푼을 넣어준 뒤,
STEP 12/36

풀어준 달걀 4개를 동그란 원을 그리면서
빙~ 둘러서 넣어줍니다.
☆★이때! 달걀은 절대 젓지 말아 주세요.
달걀을 넣자마자 젓가락으로 젓게 되면
국물이 탁해져 버린답니다~
순식간이 익어버리는 달걀의 모습ㅋ
STEP 13/36

1분 정도 끓여 달걀을 익혀주세요.
STEP 14/36

그리고 나서 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
뽀글뽀글뽀글
STEP 15/36

냄비 손잡이처럼 네모네모한
두부 한 모도 넣어주시구요~
STEP 16/36

간장은 0.5큰술 정도만 넣어줍니다.
☆0.5큰술 이상 간장을 넣어버리면
국물의 색깔이 간장처럼 진해져요.★
STEP 17/36

길쭉하게 썰어준 쪽파 3줄도 풍덩 넣어주세요.
그래야 국물맛이 더욱 개운하답니다 ^^
STEP 18/36

간은 소금으로 해주시면 됩니다.
처음에 0.5큰술의 소금을 넣었다가 싱거워서
0.5큰술 한 번 더 넣었어요!
STEP 19/36

국이 거의 완성될 때쯤,
고소한 참기름 1큰술도 넣어주세요.
STEP 20/36

따뜻하고 맑게 완성되었어요!
정말 간단하죠?
STEP 21/36

이번에는 한국인이라면 모두 좋아하는
김치볶음밥을 만들게요.
배추김치 1/3포기, 통조림 햄 1/2개, 조미김 3장과
쪽파 2줄을 준비해 주세요.
쪽파는 찬물에 깨끗하게 씻어주시구요~
STEP 22/36

1줄은 볶음용으로 0.5cm 정도의 길이로 썰고,
다른 1줄은 데코용으로 쫑쫑 썰어주세요.
김치는 가위로 작게작게 잘라줍니다.
도마에 썰면 설거지하기 번거로우니까요 ^^
통조림 햄과 김도 작은 크기로 썰어주세요.
STEP 23/36

팬에 식용유 2큰술을 둘러준 뒤, 가스불은 약불로 켜주세요.
그리고 볶음용으로 썰어놓은 쪽파 1줄을 넣어줍니다.
STEP 24/36

쪽파를 볶아 파기름을 내주세요.
STEP 25/36

이어서 통조림 햄도 넣고 볶아줍니다.
STEP 26/36

배추김치도 바로 투입해 주세요 ^^
STEP 27/36

어느정도 배추김치가 볶아졌으면
흰밥 3공기를 넣고 볶아주시구요~
STEP 28/36

간장 3큰술도 넣어주세요.
STEP 29/36

김치볶음밥은 빨간맛이어야 더 맛있죠ㅋㅋㅋ
고춧가루 2큰술도 넣고 볶볶해줍니다.
STEP 30/36

이렇게 김치볶음밥 완성이예요!
김치볶음밥은 만드는 법이 정말 간단한데,
맛은 진짜 짱인 것 같아요ㅋㅋㅋ
STEP 31/36

김치볶음밥에 절대 빠질 수 없는 계란후라이~~~
반숙으로 만들어주세요.
완숙을 좋아하시는 분들을 완숙으로 ^^
STEP 32/36

이제 맛있는 홈쿡, 한 끼 식사를 해야겠죠? ^^
STEP 33/36

김치볶음밥 위에 2개의
반숙 계란후라이를 올려주시구요!
파송송 계란탁이 아닌,
파송송 김가루를 뿌려주세요ㅋㅋㅋ
조미김을 작게 잘라서 뿌려주셔도 좋고,
김자반을 사용하셔도 좋아요~
고소한 참깨도 뿌려주세요.
STEP 34/36

가까이에서 보니 더 맛있어 보이는 거 같아요!
STEP 35/36

얼른 먹어보도록 하겠습니다 ^^
STEP 36/36

역시 김치볶음밥...
진짜 너무너무너무 맛있어서
감동받았어요ㅠㅠ
보들보들 부드러운 두부계란국이랑
너무 잘 어울려요~
두부랑 계란의 조합도 역시 굿굿~~

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