4인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13맨처음 양념부터 만들어주세요. 양념재료 모두 넣어 잘 섞어줍니다.간장 3큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 두꼬집
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STEP 2/13마늘종은 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 3/13마늘종은 사진과 같이 길고 일정하게 썰어주세요.
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STEP 4/13구이용 소고기를 준비해주세요. 기름이 적은 부위가 좋아요. 저는 목살을 사용했어요~
키친타올을 사용해 고기의 핏물을 제거해주세요.
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STEP 5/13소고기는 결의 반대방향으로 썰면 부드럽게 드실 수 있어요. 마늘종과 같은 길이로 썰어주세요.
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STEP 6/13볶을 팬을 강불로 예열하시고 기름 2큰술 정도 넣어주세요.강불
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STEP 7/13소고기 먼저 넣고 볶아줍니다. 앞으로 불은 계속 강불을 유지하시면 됩니다.강불
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STEP 8/13소고기 겉이 갈색으로 볶아지기 시작하면강불
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STEP 9/13만들어 놓았던 양념을 모두 넣어주세요.강불
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STEP 10/13고기에 양념이 잘 베이도록 계속해서 볶아주세요. 양념이 거의 졸아들을 때까지 볶아주셔야 합니다.강불
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STEP 11/13양념이 얼마남지 않았을 때 마늘종을 넣어 볶아주세요.강불
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STEP 12/13수분이 다 날아가고 마늘종도 볶아지면 불을 끄세요.
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STEP 13/13참기름 1큰술과 통깨를 적당량 뿌려 섞어주시면 완성됩니다^^
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