새콤달콤한 맛이 일품인 밥도둑 김치볶음
보통 밥반찬 없을 때 김치볶음을 자주하게 됩니다.
참치를 넣어서도 만들지만 김치볶음에는 돼지고기가 최고인 것 같아요.
돼지고기 김치볶음에 두부를 썰어 내 놓으면 술안주에 최고인 두부김치로 변신합니다.
그럼 묵은지로 만들어 새콤달콤한 맛이 일품인 밥도둑 김치볶음!
동영상과 함께 만들어 보아요.
Let’s Go!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 재료를 준비해주세요.
김치는 묵은지가 맛있는데, 그냥 김치도 가능합니다.
돼지고기는 있으면 넣으시고 없으면 안 넣으셔도 되는데, 넣은 것과 안 은 것의 차이를 느껴보세요 ㅎ.
돼지고기 부위는 목살을 사용했지만 다른 부위도 괜찮아요.
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STEP 2/9돼지고기와 김치를 한 입 크기로 썰어주세요.돼지고기, 김치
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9가스레인지 불을 최대한 줄이거나 꺼놓고(양념이 탈 수 있기 때문에) 김치를 넣고 김치 양념재료인 고춧가루 1큰술, 김칫국물 3큰술, 물 2/3컵, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간, 돼지고기를 넣고 가스레인지 불을 다시 중불로 올리고 약 8분 정도 저어가며 볶아주세요.
조미료에 민감하지 않으시면 미원을 약간 넣으면 감칠맛이 살아나요.김치, 고춧가루 1큰술, 김칫국물 3큰술, 물 2/3컵, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간, 돼지고기
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STEP 6/9이제 저어가며 국물을 졸여주세요.
물기가 어느 정도 없어지면 김치를 하나 집어 먹어보고 김치가 익었는지 맛을 봐주세요.
만일 덜 익었는데 물이 모두 졸아들었다면 아무걱정하지마시고 물을 약간 부어준 후 좀 더 볶아주세요.
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STEP 7/9국물이 자작해지면 대파와 청양고추를 넣고 조금 더 볶아주세요.대파, 청양고추
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STEP 8/9참기름 1큰술을 두르고 통깨를 뿌려주면 새콤달콤한 맛이 일품인 밥도둑 김치볶음 완성.참기름 1큰술, 통깨
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STEP 9/9
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