계란말이 뚝딱 예쁘게 만들어요
남펴니가 강원도 양양시장에서 청계란을 사왔어요
껍질이 푸르스럼한 일반계란보다는 작지만 노른자가 더욱노란것이 먹음직스럽네요
청란후라이도 해먹고 이번에는 말이를 해봤어요
다섞어 하려다 흰자 노른자 나눠서 하니 보기에도 예쁜것 같아요
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/19청란6개를 준비
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STEP 2/19노른자. 흰자 .분리해서 1꼬집 소금을 넣어 풀어줘요
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STEP 3/19준비한 야채당근.양파.부추.소세지.는 곱게 다져서 준비해요
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STEP 4/19계란흰자풀어놓은것에 다진야채넣어 저어줍니다
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STEP 5/19노른자에는소금한꼬집에 물1큰술 넣어 획획 저어줍니다
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STEP 6/19후라이팬에 부쳐볼까요 미리달군 후라이팬에 기름1술넣어 골고루 발라주고 약불로 줄여줘요 흰자부터 반만 부어줘요
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STEP 7/19돌돌 말아봐요
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STEP 8/19말으면서 나머지 풀어놓은 흰자 부어주고 말아요
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STEP 9/19흰자는 다말아졌어요
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STEP 10/19한쪽으로 밀어놓고 노른자 부어줘요 노른자는 얼마안돼 다 부어줘도 돼요
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STEP 11/19잘 말아봐요 약불로 천천히
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STEP 12/19뜨거울때 다듬어요 요리조리 뒤집기로 만져주면
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STEP 13/19계란말이 예쁘게 완성입니다
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STEP 14/19직사각에 예쁘고 깔끔하게 제대로 말아진것 같지않나요
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STEP 15/19도마위서 약간만 식혀주고 썰어볼께요
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STEP 16/19써는것은 맘대로 썰어봐요 겉은 샛노랑 속은 흰자에 알록달록 예뻐요 예뻐
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STEP 17/19사선으로 썰어 접시에 담아 봤어요
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STEP 18/19계란6개가 주는 식탁에 즐거움입니다
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STEP 19/19손님상에도 좋고 도시락싸기에도 괞찮지 않을까요
- 계란말이는 천천히 약불에서 해야 실패가 없어요
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