알토란, 돼지불고기와 세발나물무침
백반 집에서 먹을 수 있는 돼지고기 불백과 세발나물을 함께 먹으니 정말 꿀맛이었습니다. 알토란, 임현섭 셰프님 레시피였습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 돼지고기불백재료
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- 돼지고기불백양념장
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- 돼지고기불백부재료
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- 세발나물무침재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10[돼지고기 불백]돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 소주, 물, 설탕에 30분간 재워둔다.
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STEP 2/10대파는 큼직하게, 양파, 마늘, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라 양념과 함께 준비한다.
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STEP 3/10식용유를 두르고 대파를 태우듯 볶아준다.
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STEP 4/10물, 다시마, 간장, 맛술, 액젓, 설탕, 생강즙을 넣고 졸여준다.
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STEP 5/10불을 끄고 후추, 참기름을 넣고 건더기는 채에 걸려둔다.
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STEP 6/10팬에 돼지고기를 넣고 볶다가 반쯤익으면 양파를 넣고 볶아준다.
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STEP 7/10고기가 다 익으면 양념장, 마늘, 고추를 넣고 볶아주면 완성된다.
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STEP 8/10[세발나물무침]세발나물은 손질하여 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 9/10고춧가루, 액젓, 설탕, 깨소금, 참기름, 소금을 넣고 무쳐준 후 그릇에 담아준다.
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STEP 10/10볶은 돼지고기를 올려 통깨를 뿌려 완성한다.
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