[두부조림] 속까지 간이 쏙쏙~
이레시피는 알토란에서 소개된 이보은님의 레시피 입니다
먹는내내 재료의 향이 입안가득해서 밥반찬이지만 접대용 요리를 먹는느낌이에요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다
재료
- 재료
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- 밑간재료
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- 양념재료
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반컵
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8부침용 두부 한모 300g을 정중앙에서 반을 가르고 두부를 세워 반을 갈라주세요~남은 두부도 동일하게 반으로 잘라주세요 두부의 안쪽면이 위로가게 해서 2등분 해줍니다.
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STEP 2/8두부 안쪽면이 위로가게 해서 국간장 2큰술을 바르고 10분간 밑간을 해주세요국간장으로 밑간을 하면 감칠맛이 좋습니다.
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STEP 3/8두부조림 양념장을 만들어 주세요
(건표고버섯 우린물 100ml, 고춧가루 2큰술, 진간장 4큰술, 다진마늘 1/2큰술, 매실청 2큰술, 참기름 2큰술)
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STEP 4/8센불에서 팬에 식용유 4큰술을 두르고 불을 중불로 줄여 주세요.
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STEP 5/8밑간한 부분이 위로 향하게 두부를 올려서 한면당 1분 30초~2분 구운뒤 뒤집어 주세요. 노릇노릇하게 구워야 맛있습니다.
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STEP 6/8약불로 줄이고 두부위에 양념장을 끼얹어 주세요.
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STEP 7/8채썬 건표고버섯, 송송썬 대파 1/2대, 송송썬 홍고추와 청양고추 각 1개씩 올려주세요. 그리고 약불에서 뚜껑을 덮고 양념장 양에 따라 5분이상 조려 주세요. 양념장을 두부에 끼얹어 줍니다~홍고추와 청양고추는 씨를 제거해 주세요~
부재료를 얹고 뚜껑을 닫고 5분이상 조려줍니다~
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STEP 8/8다 조렸으면 깻가루 1큰술을 얹어서 맛있게 드세요^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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꿀메론리뷰별점아주 맛이 좋아요! 밥한공기 뚝딱입니다!2021.12.20 11:47 -
라임치즈리뷰별점맛있게 잘 먹었어요. 레시피 고맙습니다^^2021.06.15 16:33쉐프의 한마디감사해요 ^^2021.06.15 23:27 -
발광머리 최리뷰별점간단하고 넘 맛있어요~~^^2021.05.17 17:04쉐프의 한마디맛있으셨다니 감사합니다^^2021.05.18 00:16
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