Name: 소불고기 황금레시피(+맛있게 볶는법까지)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 600g; 배 1/4개; 간장 100ml; 맛술 10ml; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1/3큰술; 후추 1꼬집; 참기름 1큰술

조리순서

전체보기

STEP 1/13

배는 강판을 사용하여 갈아주세요. 모든 양념재료 넣고 수저로 잘 저어주세요.
*배가 없을 경우 시중에 파는 배쥬스로 대체하여 100~150ml 넣어주세요.
갈은 배, 간장 100ml, 맛술 10ml, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/3큰술, 후추 한꼬집, 참기름 1큰술
STEP 2/13

고기는 키친타올을 사용하여 핏물을 꼼꼼하게 제거해주세요.
STEP 3/13

핏물을 제거한 고기는 가지런히 도마위에 놓아주세요.
STEP 4/13

고기가 익을 때 줄어드는 크기를 감안하시고 대강 썰어줍니다.
STEP 5/13

섞어놓은 양념에 고기를 빠뜨려주세요. 모든 고기에 양념이 잘베이도록 손으로 잘 섞어주세요.
STEP 6/13

고기가 양념을 다 먹으면 불고기 재우는 과정은 끝!입니다. 용기에 담아 냉장고에 보관하시고 드실때 마다 필요한 만큼 사용하시면 됩니다.
STEP 7/13

맛있게 불고기 볶는법! 원하시는 채소를 준비하세요. 저는 가장 기본인 양파, 당근, 대파를 넣을거에요.
STEP 8/13

팬에 드시고 싶은만큼 고기를 올려주세요. 가스불은 지금부터 계속 강불을 사용합니다.
강불
STEP 9/13

양파와 당근을 넣고 고기와 잘 섞이게 볶아주세요.
강불
STEP 10/13

볶으시다보면 고기에서 육즙이 나오고 채소에서도 수분이 나옵니다.
강불
STEP 11/13

강불에서 수분이 없어질때까지 열심히 볶아주세요.
STEP 12/13

수분이 없어지도록 잘 볶아지면 대파를 넣어 또 볶습니다. 버섯을 넣으실 분들은 지금 넣으시면 됩니다.
STEP 13/13

대파가 익으면 불을 꺼주세요. 완성입니다^^