Name: 백탕 닭계장 레시피 :: 부담없이 닭가슴살로 간단하게!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 하오츠훠궈 백탕소스 100g; 물 1000g; 닭가슴살 2개; 대파 140g; 숙주 100g; 양파 80g; 느타리버섯 60g; 불린당면 40g; 부추 40g; 식용유 15g; 국간장 15g; 마늘 15g; 참기름 10g

백탕 닭계장 레시피 :: 부담없이 닭가슴살로 간단하게!

비가 내려 조금은 쌀쌀한 오늘 날씨

저녁 메뉴로 백탕 닭계장 어떠신가요?

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노하우

닭가슴살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
당면 손질법
부추 손질법
부추 보관법
식용유 조리법
국간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

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STEP 1/8

양파와 부추는 같은 길이로 채썰고
대파는 5cm 길이로 잘라 주세요.
청경채나 고사리 등 좋아하는 야채가 있다면
추가로 준비해주세요 :)
STEP 2/8

닭가슴살을 삶아 육수를 만들어 줄 차례!
냄비에 닭가슴살을 넣고 삶아줍니다.
중간중간 생기는 거품은 걸러주세요.
STEP 3/8

닭가슴살이 어느정도 익으면
하오츠 훠궈 백탕소스를 넣고 끓여주세요.
닭가슴살은 완전히 익혀주고,
육수는 체에 한번 걸러 사용하세요!
닭가슴살을 삶을 때 처음부터
백탕소스를 넣고 삶아주셔도 좋습니다~
STEP 4/8

닭가슴살은 한김 식혀
먹기 좋은 크기로 찢어주세요!
STEP 5/8

팬에 기름을 두르고,
마늘과 대파를 넣은 뒤 충분히 볶아줍니다.
어느정도 볶아지면
고춧가루를 넣어 함께 볶아주세요.
STEP 6/8

이제 육수를 붓고 센불로 팔팔 끓여주세요.
STEP 7/8

육수가 끓어오르면
양파, 느타리버섯, 닭가슴살, 불린당면과
국간장과 후추 살짝 뿌려준 후
다시한번 충분히 끓여줍니다.
STEP 8/8

마지막으로,
숙주, 부추, 참기름을 둘러주면 완성~!