초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기
오늘은 냉동실에 얼려놓은 차돌박이와 야채를 곁들여 차돌박이 숙주볶음으로 휴일저녁 간편 한끼를 준비했어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12먼저 차돌박이를 볶아낼 소스를 만들어 줄 거예요.
진간장2, 매실액1, 맛술1, 올리고당1, 굴소스1/2, 다진마늘1/2과
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STEP 2/12참기름1, 소량의 후추를 함께 섞어 소스를 만들어주세요.
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STEP 3/12숙주는 찬물에 두번 정도 씻은 다음 물기를 제거해주세요.
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STEP 4/12홍고추와 청양고추는 어슷설기로 얇게 잘라주고
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STEP 5/12대파는 세로방향 약 5cm 길이로 잘라주세요.
당근, 양파, 피망 등 야채는 취향과 재료사정에 따라 넣어주세요.
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STEP 6/12예열한 팬에 올리브유를 넣은 다음 청양고추와 홍고추를 넣고 고추향이 나도록 볶아주세요.
고추대신 고추기름을 넣어줘도 괜찮아요.
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STEP 7/12고추향이 나면 차돌박이를 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/12차돌박이는 핏물이 없어질 정도로만 살짝 볶아주세요.
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STEP 9/12고기가 절반 정도 익었을때 만들어 놓은 소스를 넣고 차돌박이를 익혀주세요. 불고기용 고기를 사용해도 괜찮아요. 고기는 취향대로 선택해주세요.
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STEP 10/12손질한 숙주와 대파를 넣은다음 강불로 재빠르게 볶아주세요. 숙주를 오래 볶으면 물이 나와 질겨지므로 1~2분 내로 볶아주는 것이 좋아요.
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STEP 11/12마지막 통깨로 마무리 해주면 간편 차돌박이 숙주볶음 완성입니다.
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STEP 12/12아삭한 숙주의 식감과 고소한 차돌박이가 조화를 이룬 차돌박이 숙주볶음은 메인반찬으로 손색이 없을 뿐더러 만들기도 쉽고 아이들도 어른들도 좋아하는 메뉴인 것 같아요.
- 숙주는 오래 볶으면 수분이 나와 질겨지므로 강불에 재빨리 볶아주세요.
4.92
리뷰별점
포토 후기(7)
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jm리뷰별점맛있게 잘 먹었어요 ~감사합니다 ^^2023.09.17 22:11쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분좋아요. 많이 웃는 즐건하루되세요^^2023.09.18 10:22 -
아주머니님리뷰별점소스가 맛있네요. 감사합니다2023.09.06 22:54쉐프의 한마디도움을 드려서 기뻐요. 많이 웃는 행복한 하루되세요^^2023.09.07 09:40 -
굿데이즈리뷰별점오~간단한데 아주 맛있습니다. 감사합니다!2022.09.04 20:54쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분이 좋아요. 비오는 월욜 활기찬 하루되시길요^^2022.09.05 06:15 -
조희진리뷰별점굿입니다^^2022.08.04 20:15쉐프의 한마디캬~~~~2022.08.05 22:18
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