간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음
절로 미소가 지어질만큼 촉촉한 육즙에서 느껴지는 고소한 맛과 진한 풍미. 그래서 그런지 소고기 부위 중 특별히 차돌박이는 돼지고기의 삼겹살 만큼 아주 많은 사랑을 받고 있는 것 같아요. 담백한 부위들만의 매력이 있지만 역시 기름기 풍부한 부위가 부드럽고 풍미도 좋아서 더 많은 분들이 선호하시나봐요. 오늘은 그 인기있는 부위로 맛있게 즐길 수 있는 차돌박이 요리, 차돌박이숙주볶음 레시피로 함께합니다
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
노하우
조리순서
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STEP 1/8**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
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STEP 2/8먼저 고추와 마늘은 0.3cm 두께로 편썰어주세요.마늘은 훨씬 맛있는 풍미를 더해주고 고추는 자칫 느끼할 수 있는 끝맛을 한결 깔끔하고 개운하게 잡아줘요.저는 청양고추를 구하기 어려워서 할라피뇨 고추를 사용했습니다.청양고추 넣어주시면 더 좋아요.
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STEP 3/8그리고 쪽파는 송송 썰어서 나중에 고명으로 사용 해 볼게요.
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STEP 4/8이제 양념장을 만들어주세요.굴소스2T,간장1T,맛술1T,다진마늘1t,참기름1T,후추1/3t
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STEP 5/8먼저 팬을 중불에서 3분 예열 후, 식용유1T를 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶아주세요.
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STEP 6/8이제 차돌박이를 넣고 불은 강불로 높여주시고 3분간 볶아 70%정도 익었을 때 준비한 양념장을 넣고 재빨리 볶아요.
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STEP 7/8마지막으로 숙주를 넣고 2분 정도 더 같이 볶아주세요.워낙 숙주는 숨이 금방 죽어서 오래 조리하시면 아삭함이 사라지니 조리시간이 너무 길어지지 않게 주의해주세요. 깨와 송송 썰어 둔 쪽파로 향긋함을 더해 주시면 먹음직한 차돌박이 요리,차돌박이숙주볶음 간단히 완성입니다!
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STEP 8/8추가 들어가서 향이 매콤해요.그래서 그런지 끝까지 느끼하지 않게 즐길 수 있답니다.부드럽고 고소한 차돌박이에 아삭한 식감까지 더해져서 한결 풍성하게 즐길 수 있어요.간단한 안주로 만들어도 손색없겠죠? 오늘은 어렵지 않게 누구나 완성할 수 있는 먹음직한 차돌박이숙주볶음 레시피로 여러분과 함께 했습니다.따라하기 쉽고 맛도 좋으니 집에서 만들어보시면 좋겠죠?오늘도 맛있게 즐기세요!
- 1) 마늘로 깊은 풍미를 더해주세요.
2) 고추 넣어 개운하고 깔끔하게 즐겨요.
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4.92
리뷰별점
포토 후기(11)
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prasap****리뷰별점소스 그대로에 집에있는 깻잎 쑥갓 팽이버섯 넣고 엄청 풍성하고 맛나게 먹었어요~~ 감사합니다2020.11.05 00:39 -
Carrie8008리뷰별점간단하고 근사한 요리입니다. 항상 있는 재료로 맛있는 한끼했어요. 레시피 감사해요~^^2020.07.01 20:08 -
chae317리뷰별점숙주가 없어 팽이랑 부추 넣어서 해봤는데 ^^ 짱! 짱! 짱! 이네여 신랑이 진짜 맛나다고 ㅋ 쌈싸서 진짜 맛나게 먹었어여 까딸스런 울 딸내미도 잘 먹네여2020.06.22 20:58 -
이명철1리뷰별점청경채 넣고 했는데 익힘 정도를 몰라서 넘 힘들었네요 ㅋ 그래도 맛있게 잘 먹었습니다!!2020.03.15 20:08
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