Name: 돈가스 덮밥.(한그릇메뉴, 아이반찬, 어른술안주.)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돈가스 2장; 계란 2개; 밥 2공기; 양파 중자 1/2개; 다진마늘 1/2큰술; 고춧가루 1/2작은술; 후추 약간; 진간장 4큰술; 다시마육수 2컵 (또는 물); 설탕 4큰술; 시판 가쓰오장국 3큰술

돈가스 덮밥.(한그릇메뉴, 아이반찬, 어른술안주.)

그냥 먹어도 맛있지만 밥과 어울어졌을때 더 맛있는 바삭하면서 촉촉함도 같이 느껴지는 돈가스 메뉴를 소개합니다.

2인분

15분 이내

초급

시골할매

[더보기] https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

재료

재료

돈가스
2장 구매
계란
2개 구매
밥
2공기 구매
양파 중자
1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2작은술 구매
후추
약간 구매

양념

진간장
4큰술 구매
다시마육수
2컵 구매

또는 물
설탕
4큰술 구매
시판 가쓰오장국
3큰술 구매

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노하우

돈까스 조리법
계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
다시마육수 손질법
설탕 조리법
가쓰오부시육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양파는 채를 썰고 마늘도 다진다.
STEP 2/10

양념 재료를 잘 섞어둔다.
(간을 보고 기호에 맞게 단맛이나 짠맛을 조절해 주세요. )
STEP 3/10

돈가스를 팬에 노릇하게 튀기고,
STEP 4/10

기름기 빼고 한 입 크기로 썬다.
STEP 5/10

팬에 식용유를 살짝 두르고
STEP 6/10

양파를 볶다가 마늘도 넣어 같이 볶는다.
STEP 7/10

배합 해 둔 소스를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 약불에서 3분간 더 끓인다.
STEP 8/10

계란을 반정도만 풀리게 풀어,
STEP 9/10

센불에서 끓는 소스에 부어준다.
STEP 10/10

돈가스도 바로 넣어주고, 계란이 반숙 일 때 가스불을 끈 뒤, 후추, 고춧가루를 뿌린다.
(찌개처럼 떠 먹어도 되고, 밥 위에 얹어 먹으면 덮밥이 됩니다.)
단무지나 김치와 곁들여 먹으면 더 맛있어요^^