Name: 휴일 간단 요리로 만든 국수
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 국수 1인분; 애호박 80g; 양파 60g; 식용유 약간; 가는 소금 1/4T; 깨소금 1/2T; 참기름 1/2T; 배추김치 3줄기; 설탕 1/2T; 깨소금 1/2T; 참기름 1/2T

휴일 간단 요리로 만든 국수

육수만 내려 놓으면 뚝딱 만들수 있는 국수.

늦게 일어나 간단하게 먹고 싶은 국수 생각에

만들어 보았다. 속이 따뜻하고 편해지는 느낌이다.

1인분

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STEP 1/8

애호박 2/3크기와 양파 반개는
채를 썰어 준비한다. 두 가지 재료를 볶아서
고명으로 사용 하려고 한다.
STEP 2/8

팬에 식용유를 약간 넣고,
애호박과 양파를 넣고 가는 소금 한 꼬집
정도 넣어 센불에서 볶아준다.
STEP 3/8

깨소금과 참기름을 약간씩 넣어
섞어준뒤 불을 끈다. 팬에 여열이
남아 있으므로 호박볶음은
다른 그릇에 담아 식혀준다.
STEP 4/8

고명을 올려줄 배추김치 3줄기는 채를
썰어 설탕 1/2T, 깨소금 1/2T, 참기름
1/2T를 넣어 무쳐준다.
STEP 5/8

집에 어묵 볶은 것이 있어서
고명으로 같이 올려 주려고
가늘게 가위로 잘라 주었다.
STEP 6/8

물이 끓으면 국수를 삶는데, 2분쯤 지나서
찬물을 끼얹으며 4분정도 삶아준다.
그러면 삶았을 때 탄력있는 국수가 된다.
삶은 면은 찬물에 바락바락 씻어
면 특유의 냄새를 제거해 준다.
STEP 7/8

파, 양파, 무, 다시마, 황태, 표고버섯, 멸치를
넣고 끓인 육수에 면을 서너번 토렴을 해준다.
STEP 8/8

싱거우면 육수에 간장을 약간 넣어도
되지만 고명도 간이 되어있고,
김치를 곁들여 먹을 거라서 간을
하지 않았다. 따뜻하게 후루룩
한그릇 마시니 속이 편해진다.