고기보다 맛있는 버섯덮밥 만들기, 냉장고 파먹기 딱 좋은 버섯덮밥 이랍니다~
냉장고를 열었더니 버섯들이 윗칸,아랫칸,야채신선칸! 등등 곳곳에 숨어 있어서 처리함.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
버섯은 느타리 50~ 팽이 50~ 총 100g 을 준비 합니다~
느타리는 찢어 주시고~ 팽이는 10가닥 정도씩 찢은 다음 반으로 썰어서 준비하세요~
버섯은 느타리,팽이,송이 중 섞어서 사용하거나 하나만 사용해서 총 100g 을 맞춰 주세요~
향이 강한 표고도 괜찮긴 한데 표고 사용하실 꺼면 양을 20% 정도 줄이세요~
설마 집에 송로버섯 가지신 분들은 안계시겠죠? ㅎㅎㅎㅎ 그건 패쓰!
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
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STEP 2/11양파 30g 을 1cm 정도로 채 썰어요~
주먹만한 중간꺼 크기로 1/8개 정도 됩니다~
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STEP 3/11양념을 분량껏 넣고 쉐키쉐키~ 잘 섞어주세요~
------ 양념장 ------
고추가루 1스푼 (7~8g)
설탕 2/3스푼 (6~7g)
진간장 반스푼 (4g)
미림 1스푼 (8g)
굴소스 1/3스푼 (3~4g)
물엿 2스푼 (20g)
참기름 반스푼 (3~4g)
다진마늘 반스푼 (10g)
고추장 1/3스푼 (10g)
후추가루 1꼬집
물 2스푼 (16g)
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STEP 4/11식용유 1스푼을 붓고 강불로 달군 다음 양파를 먼저 볶아 주세요. 양파를 볶다가 양파가 숨이 살짝 죽거나 투명해 지면 사진 처럼 버섯을 넣고 중간에 틈을 살짝 벌여서 식용유 1스푼을 더 넣은 다음 1분간 강불유지한채 썩어 가면서 강하게 볶아 줍니다!
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STEP 5/11버섯 숨이 살짝 죽으면 양념장을 전부 넣어주세요~
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STEP 6/11강불에 1분 정도 달달달 볶아 주면~ 완성!! 이지만!
계란 먹고 싶은데 설겆이 거리 추가 하기 싫어서 저는 다음 단계 더 추가~
밑에 단계가 번거로우시면 여기서 바로 밥 떠서 만들어놓은거 들이 부어서 드시면 됩니당~
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STEP 7/11중간 자리에 계란 1알 까넣고~
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STEP 8/11양념이 잘 탈수 있는 싸이드로 둘러서 물 4스푼~ 대략 30cc 를 부어 준 다음~
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STEP 9/11불을 중약불로 만들고 뚜껑을 덮고 지글지글 끓기 시작하면!
2분간 수증기로 쪄줍니다~
뚜껑은 설겆이 거리 아니냐고요? 오늘은 아니에요~ 전 이거 만들고 김치찌개를 끓일꺼라 뚜껑을 쓸거니까요^^~
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STEP 10/11계란 노른자 살리가~ 밥위에 올려서 비벼 먹으면 꿀맛 입니다^^~
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STEP 11/11맛있게 드시와용^^~
- 김가루 뿌려서 먹으면 더 맛있어용~
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