마늘종건새우볶음 _ 이건 진짜 꼭 해드세요.
4월 말부터 맛볼 수 있는 햇마늘종과
국내산 꽃새우를 맛있게 양념하여 볶은 마늘종건새우볶음입니다.
정말 맛있으니 이 맘때 부지런히 만들어드세요.
4인분 
10분 이내 
초급 
베이킹과 요리를 좋아해요
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 건새우
- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8마늘종은 꽃대를 잘라내고 4~5cm정도로 먹기 좋게 썰어 씻어서 준비해주세요.
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STEP 2/8국내산 꽃새우도 가루를 털어 준비해주세요.냉동실에 너무 오래 묵혔다면 마른팬에 살짝 볶으세요. 많이 오래된 것이 아니라면 그냥 사용하셔도 무방해요.
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STEP 3/8간장,맛술, 올리고당, 식용유, 물을 사진상 조리용 스푼으로 1:1:1:1:1 한 스푼씩 넣습니다.
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STEP 4/8양념장이 막 끓어 오르려고 할 때 마늘종을 넣습니다.
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STEP 5/8불을 줄여서 마늘종에 양념장이 잘 배어들도록 볶아줍니다.약불양념이 다 날라가서 탄다 싶으면 물 1스푼을 넣으세요.
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STEP 6/8마늘종에 양념이 충분히 뱄다 싶을 때 꽃새우를 넣습니다.
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STEP 7/8꽃새우는 양념장을 금방 머금기 때문에 오래 볶을 필요가 없어요.
살짝만 뒤적여 준 후에 불을 끕니다.건새우를 오래 볶으면 색이 거무튀튀해져서 보기 싫으니 살짝만 볶아주세요.
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STEP 8/8통깨를 뿌려 마무리합니다.
- *건새우는 양념을 금방 머금기 때문에 오래 볶지마세요. 거무튀튀해져서 보기가 좋지 않아요.
*냉장고에 넣어 보관하면 맛이 떨어지기 때문에 소량씩 조리하시고~하루 정도는 실온에 두시고 드세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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정회경리뷰별점맛있게 되었어요. 올려주신 레시피처럼, 새우를 양념장 넣은 후 나중에 넣는 게 더 맛난 것 같아요. 색깔도 좋네요.^^2022.08.18 19:15 -
오기♥️리뷰별점맛있어요.2021.05.21 18:29쉐프의 한마디감사합니다!! 헤헷2021.05.24 17:33
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