가지로 맛있는 가지 쌈장 만들기
간단하게 만들 수 있는 가지 쌈장입니다. 가지를 싫어하는 분들도 맛있게 먹을 수 있습니다.
물컹하지 않게 만들어 보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10돼지 다짐육에 소금, 후춧가루로 밑간한다.
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STEP 2/10가지는 너무 두껍지 않게 둥글게 자른다.
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STEP 3/10자른 가지에 소금을 넣고 20분 정도 절인다.
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STEP 4/10대파는 다져 준다.
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STEP 5/10청양고추는 다져 준다.
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STEP 6/10소금에 절인 가지는 물기를 제거한다.
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STEP 7/10팬에 참기름, 고기를 넣고 센 불에서 볶는다.
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STEP 8/10고기가 익으면 청양고추, 대파를 넣고 볶는다.
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STEP 9/10야채의 향이 나면 가지를 넣고 볶는다.
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STEP 10/10쌈장, 다진 마늘, 맛술을 넣고 센 불로 볶는다.
- * 돼지고기는 조금 줄여도 됩니다.
* 완제품 쌈장 대신 고추장, 된장을 넣어서 만드셔도 됩니다.
* 가지를 굵게 다져도 됩니다.
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