제철 바지락 술찜
제철 바지락으로 간단하게 술찜을 하고
파스타면을 삶아서 든든한 식사했어요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11바지락은 박박 씻어주세요.
해감되어 있는 바지락으로
구입하니 편하네요.
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STEP 2/11채에 받쳐서 물기를 빼 주세요.
*해감은 물에 소금2큰술을 풀고
숟가락 한개를 넣고 빛이 안들어가게 검은봉투등으로
덮고 2-3시간 놔두시면 되요.
숟가락을 넣으면 해감이 더
잘돼요.
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STEP 3/11대파, 고추는 쫑쫑 썰고
마늘은 반으로 썰어주세요.
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STEP 4/11파스타 삶을 물을 올려주세요.
올리브유2큰술, 소금1큰술을
넣고 끓여주세요.
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STEP 5/11후라이팬에 올리브유를
3큰술 넉넉하게 넣고
썰어 놓은 대파, 마늘을
넣고 잠깐 동안만 볶아주세요
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STEP 6/11바지락을 넣고 살짝 볶아주세요.
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STEP 7/11소주1/2병을 넣고 물200ml를
넣고 알코올이 날아가게 센불에 끓이듯 볶아주세요.
*국물이 있는걸 좋아하시면 물 더넣으셔도 됩니다.
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STEP 8/11알콜향이 사라지면 뚜껑을 덮고 잠시 더 익혀주세요.
*알콜이 모두 날라가게
끓이셔야돼요.
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STEP 9/11국물이 끓어오르면 버터,
썰어 놓은 고추를 넣고
싱거우면 소금 약간 넣어
주세요.
잘 섞으면 바지락 술찜
완성이에요~
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STEP 10/11물이 끓으면 파스타면을 넣고
7분간 삶아주세요.
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STEP 11/11후라이팬에 올리브유3큰술을
넉넉히 넣고 삶은 파스타면을
건져서 바로 볶아주세요.
바지락술찜을 국자로 떠서 넣고
면수도 2국자 넣고 볶으면
파스타 완성이에요~
3.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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나금씨리뷰별점소주 한병 다 넣는데 맞나요...? 국물을 맛볼 수가 없더라구요.. 다른 레시피 보니까 소주 한컵이나 반컵이던데.. 무튼.. 그렇네요2021.04.23 17:06 -
하늬123리뷰별점해감한거 사서 하닌깐 만드는데 이십분도 안걸린거같아요~ 맛있고 좋아요2021.04.20 23:43
)
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