4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 소스
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/19웍에 충분한 기름과 고추기름을 넣고 가열합니다. 1:1비율로 넣어주세요.
매운게 싫으시면 기름만 넣습니다.
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STEP 2/19춘장을 넣고 중불에서 볶아주세요.중불
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STEP 3/19춘장 사이사이로 기포가 올라오면 4분 더 볶으시고 불을 꺼주세요.중불
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STEP 4/19볶아진 춘장과 춘장을 볶았던 기름을 그릇에 따로 옮겨놔주세요.
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STEP 5/19양파는 적당한 크기로 깍뚝썰어주세요.
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STEP 6/19대파는 뿌리 부분을 사용합니다. 반으로 갈라 토막토막 썰어주세요.
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STEP 7/19처음 사용하셨던 웍에 춘장볶았던 기름 5큰술 넣고 가열합니다.
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STEP 8/19강불에서 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아주세요.
다짐육 말고 다른 부위를 사용하셔도 상관 없습니다.강불
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STEP 9/19고기 겉면이 익기 시작하면 생강을 넣고 볶아주세요.강불
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STEP 10/19고기와 생강이 잘 섞여 볶아지면 대파를 넣고 볶습니다. 2분정도 볶아주세요.강불
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STEP 11/19양파를 넣고 볶아주세요.강불
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STEP 12/19양파가 익기 시작하면 치킨스톡 1큰술 넣어주세요.
저는 고형이라 물에 풀어서 넣어줬어요.강불
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STEP 13/19치킨스톡 넣고 수분이 줄어들게 계속 볶아요.강불
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STEP 14/19수분이 날아가면 굴소스 1큰술 넣고 볶습니다.강불
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STEP 15/19설탕을 골고루 뿌려 넣고 볶아주세요.강불
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STEP 16/19볶다보면 재료 수분이 날아가 없어지실거에요. 마지막으로 춘장넣고 잘 섞으며 볶아주세요.강불
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STEP 17/19춘장이 다 섞인 상태입니다. 간짜장을 드실 분들은 지금 마무리하시고 면에 비벼드시면 됩니다.
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STEP 18/19저는 짜장밥을 먹을 거라 전분물 넣었어요. 전분물 넣고 볶다가 수분이 사라지고 짜장이 되직해지면 불끄고 마무리!약불
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STEP 19/19맵게 드실 분들은 완성된 짜장에 고추가루 1큰술 넣어 섞어 드세요.
- 강불에서 요리해 뜨거우니 조심하세요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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- 맛있게리뷰별점정~~~~말 맛있어요 저는 아이들땜시 고추기름은 내지않고 하는데 정말 맛있어요 남편도 맛있다고 얼마나 극찬인지몰라요~ㅎ2021.11.22 17:23
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