맛있는 생태탕 만들기
이번에 집에서 생태와 알을 넣고 시원하게 생태탕을 만들었습니다~
제가 곤이(고니)를 안 좋아해서 뺏습니다만 양념장 비법과 물양을 맞추어 따라해보시면 실망하지는 않으실거에요~~~
솔직히 소주 2병이 나오는 각이라고 할까요!? 암튼 맛있게 잘 먹었답니다.
2인분 
90분 이내 
초급 
자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다
재료
- 재료
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또는 내장
- 육수
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- 양념장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12먼저 다시마, 파뿌리, 멸치를 준비해주세요.
다른 재료를 손질하기 전에 육수를 끓입니다.
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STEP 2/12쌀뜬물이 있으면 쌀뜬물을 활용하세요.
없으면 일반물을 1.5리터 넣고 30분 이상 푹 끓여주세요.
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STEP 3/12생태를 깨끗이 씻어 보울에 담습니다.
동태알과 곤이 등도 세척하여 한쪽에 준비해주세요.
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STEP 4/12생태 안쪽에 검은 껍질이나 피고인 잔여물, 내장 등이 있다면 제거해주세요. 비린내를 잡을 수 있습니다.
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STEP 5/12팽이버섯, 콩나물 1 줌을 씻어서 물기를 빼고 건져두세요.
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STEP 6/12무 1/3과 양파 1/2을 먹기좋게 잘라주세요.
쑥갓 1줌을 씻어서 준비합니다.
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STEP 7/12파와 매운고추 2개 정도 송송 썰어둡니다.
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STEP 8/12고추장 1 큰술, 된장 1 큰술, 간장 1 스푼, 맛술 2 스푼, 액젓 2 스푼, 다진마늘 1 스푼, 다진생강 반 스푼, 고추가루 3 큰술, 후추 적당히, 새우젓 1 스푼
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STEP 9/12적당한 냄비를 준비하여 무와 양파부터 깔아주세요.
그 위에 생태를 올립니다.
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STEP 10/12동태알과 곤이, 내장을 넣고 육수를 부어 끓여주세요.
만든 양념장을 모두 넣습니다!
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STEP 11/12콩나물과 매운고추까지 넣고 냄비뚜껑을 닫고 중불에서 30분 정도 끓입니다.
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STEP 12/12드시기전 썰어둔 파와 쑥갓, 팽이버섯을 올리세요!
집에서 얼큰하고 시원한 생태탕을 만들어보아요!!
생태탕 맛보장 레시피
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