식비줄이기:채소 짜투리로 계란말이 예쁘게 부드럽게 만들기

식비줄이기:채소 짜투리로 계란말이 예쁘게 부드럽게 만들기

식비를 줄이기 위해 짜투리 채소를 얼려둔 후 , 계란말이를 할 때 자주 넣어 줍니다. 간단하면서도 영양만점 이이들 반찬을 소개합니다

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STEP 1/6

채소를 준비합니다. 채소는 그떄그때 있는 걸로 하면 되지만, 보통 요리하고 남은 짜투리들을 얼려두면 아무때나 쓸 수 있어 제가 선호하는 방식입니다.
파프리카, 쪽파,당근,새송이
STEP 2/6

계란물을 풀고 채소를 넣어줍니다.
STEP 3/6

마요네즈 한번 쭉 짜줍니다. 잘 섞이지 않으니 잘 풀어줍니다. 소금 두꼬집, 후추 톡톡톡
마요네즈,소금,후추
마요네즈는 계란말이를 부드럽게 해줍니다
STEP 4/6

식용류를 조금 두르고, 키친타올로 골고루 묻도록 문질러 줍니다.
식용유
팬이 열이 받았다 싶으면, 약불로 바로 줄여줍니다
STEP 5/6

계란물을 두르고 잠시 숨을 고르고 기다리다가 계란물이 익어서 요정도 접힐 떄 돌돌 말아줍니다.
약불입니다
절대 붓자마자 말아접으려 하시면 실패 합니다.
STEP 6/6

적당한 조리도구 두개로 앞뒤옆을 눌러가면 각을 잡아줍니다. 이게 포인트입니다. 계란말이가 살짝 망쳐다 싶어도 모양을 잘 잡아주면 예뻐집니다
약불입니다

: 아래는 어느정도 익었지만 위에는 아직 덜익었을 때. . 팬을 움직여봐서 계란물이 흐르지 않을 때 말아야하는것이 가장 중요합니다

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