식빵요리/ 브런치/치즈 떡갈비 스테이크
냉장고에 남아있는 시중에 파는 떡갈비와 식빵을
이용하여 브런치를 만들어 한 끼 식사대용으로
만들어 보았다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 버터
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혹은 생수
조리순서
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STEP 1/10소스를 만드는 동안 식빵은 전자레인지에
돌려 다뜻하게 데워 놓는다.
소스 : 마가린 1T, 밀가루 2T를 넣고,
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STEP 2/10적 포도주 3T를 넣는데 끓으면서 알콜 성분은
모두 날아간다. 색감과 풍미를 좋아한다면
2T정도 더 넣어도 좋을 것 같다.
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STEP 3/10생수 혹은 육수 내린 것이 있으면 8T 정도
넣어서 중간불에서 끓여준다.
끓으면서 걸쭉한 상태가 된다.
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STEP 4/10마지막에 스테이크 소스를 넣어 간을 맞춘다.
1T넣어서 골고루 섞어 준다.
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STEP 5/10시중에 파는 떡갈비인데 두꺼워서
익힌 뒤에 반을 잘라줄거다. 에어프라이어에
구워도 좋다. 나는 팬에 약한 불을 이용하여
뚜껑을 덮고 구워 주었다.
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STEP 6/10식빵은 떡갈비 모양에 맞추어 잘라
준비하였고, 익힌 떡갈비는 반을
썰어서 올려 주었다.
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STEP 7/10슬라이스 치즈 한 장 올린다.
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STEP 8/10다시 식빵 한 장 올리고, 남은 반쪽
떡갈비를 올려준다.
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STEP 9/10그 위에 만들어 놓은 소스를 체에 걸러서
올려 주었다. 체에 내리면 훨씬 부드럽고
모양도 훨씬 나은 것 같다.
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STEP 10/10식사 대용으로 만든 치즈 떡갈비 스테이크.
연하고 따뜻한 커피 한 잔과 함께
아침 식사대용으로 준비한 브런치이다.
- 슬라이스 치즈만 한 장 올렸지만 , 식성에 따라
토마토나 채소를 올려도 좋을 것 같다.
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