Name: 순두부 요리/다이어트 요리/순두부 버섯 들깨탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 느타리 버섯 90g (한줌); 표고버섯 2개; 새송이버섯 1개; 청양고추 2개; 찹쌀가루 1T; 육수 2C; 소금 간 약간

순두부 요리/다이어트 요리/순두부 버섯 들깨탕

바쁜 월요일 아침이지만 식사 거르지 말고

든든하게 만들어 먹자. 오늘 하루도 성실하게

일하고 당당하게 귀가하기로 ~~ *^^*

2인분

60분 이내

초급

재시리

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재료

재료

노하우

순두부 보관법
버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청양고추 보관법
육수 조리법
소금 조리법

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STEP 1/10

재료 준비 : 순두부 1봉지, 느타리버섯,
표고버섯, 새송이버섯, 찹쌀가루 1T,
육수 2C (파, 양파, 무, 다시마, 멸치, 황태,
표고버섯을 넣고 끓인 육수)
들깻가루 2T.
STEP 2/10

새송이버섯은 동그랗고 약간 두껍게 썰어준다.
새송이버섯은 요리를 하면 씹는 식감이
좋아서 약간 두껍게 썰어 준비한 것이다.
STEP 3/10

느타리버섯은 뿌리를 자르고
굵은 것은 손으로 찢어준다.
STEP 4/10

표고버섯은 기둥을 자르고,
지붕은 먹기좋은 크기로 썰어주면
될 것 같다.
STEP 5/10

버섯과 들깨의 단순함을 잡아줄 매콤, 칼칼한
청양고추 2개는 썰어서 물에 씨를 털어낸다.
STEP 6/10

순두부 버섯 들깨탕 끓일 그릇에 육수
2C을 붓고 찹쌀가루 1T를 넣어 풀을 쑤듯이
천천히 찹쌀가루를 익혀준다.
STEP 7/10

순두부는 반을 잘라서 큼지막하게 넣어준다.
STEP 8/10

버섯을 넣고 한소끔 끓여 준뒤,
들깻가루 2T를 넣어 다시 끓여준 뒤,
청양고추를 넣어준다.
STEP 9/10

싱거우면 소금 약간을 넣어
간을 맞춘다. 김치와 먹으면
간이 맞는것 같다.
STEP 10/10

음~~. 건강해 지는 기분이다.
월요일 아침부터 기분이 업 되는 것 같다.