비오는 날에 오징어 부추전

비오는 날에 오징어 부추전

비가 오는 날 전을 지글지글 노릇하게 오징어 가득 넣고 전을 부쳐봤어요~평소에 먹어도 맛있지만 비오는날 전은 말할 필요가 없죠~그런 전 메뉴를 소개합니다.

2인분

15분 이내

아무나

시골할매

[더보기] https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

소금
1작은술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
부추 손질법
부추 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

부추를 깨끗이 씻어 4cm로 썰어준다.
STEP 2/12

오징어도 잘게 잘라준다.
STEP 3/12

오징어와 부추를 큰 볼에 담는다.
STEP 4/12

밀가루를 위에 흩뿌려주고,
STEP 5/12

소금도 물을 넣기전에 넣어,
STEP 6/12

골고루 가루가 뭍도록 섞어준다.
STEP 7/12

물을 조금씩 넣어 농도를 되직하게 반죽한다.(오징어와 부추가 익으면서 물이 스며나오므로 묽게 반죽하면 찢어질 수 있으니 주의한다.)
STEP 8/12

팬에 식용유를 두른다.
STEP 9/12

달궈진 팬에 반죽을 한국자 올리고,
STEP 10/12

얇게 펴서 중약불에서 서서히 굽는다.
STEP 11/12

두 세번을 뒤집어 주면서,
반죽이 다 익도록 노릇하게 굽는다.
STEP 12/12

완성된 오징어 부추전은
초간장(진간장1,식초1, 깨 약간)이나 초고추장(고추장1,식초1,설탕1,깨소금1/2)에 찍어 먹는다.

: 전은 얇게 부칠수록 더 맛있게 먹을 수 있어요~오징어 외에 낙지, 조개살을 넣어 먹어도 맛있답니다^^

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#홈쿡 #홈메이드 #집밥 #전 #부추전 #오징어부추전 #간편요리 #초간단요리 #막걸리안주 #밥반찬 #오징어전 #비오는날

부추전 맛보장 레시피