오이를 소금에 절여서 만드는 맛있는 오이무침
오이무침을 할때 많은 이들이 액젓을 이용하는데 액젓대신에 소금으로 절여서 만드는 오이무침 레시피를소개 합니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.
재료
- 재료
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- 오이무침 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13오이, 당근을 깨끗이 씻어 주세요.
당근은 껍질을 벗겨 주세요
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STEP 2/13당근은 반으로 쪼갠다음 반달 모양으로 썰어 주세요
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STEP 3/13오이는 조금 두껍게 썰어 주었습니다.
(3mm ~ 4mm 정도)
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STEP 4/13굵은 소금 한줌을 썰어 논 오이와 당근을 한꺼번 절여 주세요
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STEP 5/13소금에 절이는 시간은 15분에서 20분 정도 입니다.
절여진 오이와 당근을 흐르는 물에 살짝 씻어서 물기를 제거 해 주세요소금에 절여지면서 물이 생깁니다.
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STEP 6/13대파는 잘게 어썰기를 합니다.
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STEP 7/13마늘 5알을 마늘다지기를 이용하여 다진마늘을 만들어 넣어 주었습니다.
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STEP 8/13설탕 1스푼 (밥숟가락)
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STEP 9/13고추가루 2스푼 (밥숟가락)
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STEP 10/13매실액기스 1스푼
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STEP 11/13썰어논 대파를 넣어 주고 살살 비벼 줍니다.
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STEP 12/13양념이 잘 비벼지면 참기름을 1스푼 넣어주면 오이무침 완성
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STEP 13/13소금으로 절여 주었기 때문에 간이 간간한게 아주 맛있는 오이무침이 완성 되었습니다.
- 소금으로 간을 해서 액젓 보다 비린내도 안 납니다.
물기를 짜줘야 하기 때문에 오이를 조금 두껍게 썰어 준 것 입니다.
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