함박 스테이크로 외식 분위기 내기~
딸냄이 먹고 싶대서 재료 사다가 함박 스테이크 만들어 먹었어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/17우선 양파 반개는 잘게 다져줍니다.
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STEP 2/17후라이팬에 식용유 1큰술과 버터 1조각 넣고 양파가 노릇해질때까지 볶아준 다음 식혀줍니다.
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STEP 3/17요렇게 노르스름하게 볶아주세요~
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STEP 4/17볼에 소고기 1근, 돼지고기 1근 넣고 달걀 2개, 빵가루 1컵반, 소금 1티스푼, 후춧가루 조금 넣어준다음
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STEP 5/17생강가루 톡톡, 식혀둔 양파볶음을 넣고 반죽을 해줍니다.
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STEP 6/17골고루 잘 섞어준다음 잘 치대주세요~
그래야 잘 뭉쳐집니다.
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STEP 7/17이제 한덩어리씩 집어 동그랗게 만든다음 가운데를 움푹 페이게 눌러줍니다.
이렇게 해야 나중에 구울때 볼록 안 튀어 나와요~
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STEP 8/178장 나오는데 반은 식용유 두른 후라이팬에 굽고
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STEP 9/17반은 오븐에 구웠어요~
170도 온도에 20분 굽고 뒤집어 10분 더 구웠어요~
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STEP 10/17후라이팬에 굽는건 약불에서 천천히 구워주는데 한면이 다 익으면 뒤집어 주고 여기에 물 반컵 넣고 뚜껑 덮어 익혀줍니다.
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STEP 11/17그 사이 소스 만드는데요
남은 양파 반개 채썰어준다음.
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STEP 12/17후라이팬에 식용유 1큰술 둘러 볶아줍니다.
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STEP 13/17그 다음 여기에 우스타 소스 1컵, 물 1컵, 케첩 7큰술, 요리당 5큰술, 소금 1티스푼 넣고 끓여줍니다.
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STEP 14/17이렇게 줄어들때까지 중불에서 뭉글하게 끓여주면 됩니다.
한 5~10분정도 끓였어요~
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STEP 15/17후라이팬에 익힌 함박 스테이크 다 익었어요~
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STEP 16/17함박 스테이크 위에 올릴 달걀 후라이도 반숙으로 해서 구워줍니다.
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STEP 17/17이제 함박스테이크 위에 소스.. 소스 위에 달걀 후라이 올려 주면 함박스테이크 완성입니다.
- 후라이팬에 구운거 보다 오븐에 구운게 더 부드러워 아이들이 선호하더라구요~
5.00
리뷰별점
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annejl리뷰별점맛있는 함박 스테이크 만드는데 도움이 많이 되었어요. 감사합니다.2021.07.25 09:45쉐프의 한마디저도 감사합니다^^2021.07.25 17:53
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