아삭한 오이소박이
아삭하게 절인 오이에 가늘게 채썰은
무채와 부추를 섞어서 속을 넣었어요.
무채의 시원한 맛이 오이소박이를
더 상큼하게 해 주네요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14고무장갑을 끼고 굶은 소금으로
오이를 문질러서 씻어주세요.
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STEP 2/14쪽파와 부추도 물에 헹구어
준비해주세요.
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STEP 3/14오이를 3조각으로
잘라주세요.
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STEP 4/141cm 정도 남기고 십자로
칼집을 넣어주세요.
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STEP 5/14물500ml에 소금1.5큰술을
넣고 끓여주세요.
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STEP 6/14끓는 물을 오이에 바로 부어주세요.
*끓는 물로 오이를 절이면
물러지지 않고 아삭하게
맛있어요.
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STEP 7/141시간 정도 절인 후
물에 헹구지 말고
바로 물기를 빼 주세요.
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STEP 8/14무는 최대한 가늘게
채썰어주세요.
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STEP 9/14부추는 무와 같은 길이로 썰어주세요.
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STEP 10/14쪽파는 가늘게 어슷썰어
주세요. 쪽파가 가늘면
부추처럼 썰어주세요.
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STEP 11/14속 재료를 모두 썰어서
준비해주세요.
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STEP 12/14고추가루1큰술, 멸치액젓2큰술,
맛소금1티스푼, 다진마늘1/2큰술,
매실액2큰술은 넣어주세요.
*매실액 대신 설탕1티스푼을
넣어도 되요.
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STEP 13/14양념이 골고루 섞이도록
버무려주세요.
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STEP 14/14물기 뺀 오이에 속을 넣어
주세요.
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