매콤 아삭 마성의 반찬 콩나물볶음 레시피
아삭한 콩나물을 매콤하게 볶아 매력만점 반찬을 만들어보았어요. 자꾸만 손이가는 반찬으로 꼬옥 만들어 드셔보세요^^
4인분 
10분 이내 
초급 
재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7손질한 콩나물은 찬물에서 3~4회 정도 헹궈 체에 받쳐 주세요.
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STEP 3/7세척후 물기를 제거한 대파 50g을 잘게 다져 준비해주세요.대파
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STEP 4/7오목한 팬에 손질한 콩나물을 넣고 양념될 재료를 한번에 넣어주세요.다진 대파 50g, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 소금 1/2T(깍아서), 미원 1/3T, 후추 2번, 식용유1T, 물 3T
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STEP 5/7젓가락을 이용해 콩나물의 숨이 죽을 정도로 5분정도 볶아줍니다.센 불양념이 튈 수 있으니 주의하세요.
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STEP 6/7콩나물의 숨이 죽고 양념이 골고루 잘 버무려져 볶아지면 불을 꺼주세요. 불을 끈 상태에서 참기름 1/2T와 통깨 적당량을 뿌린 뒤 골고루 섞어줍니다.불 끄고 진행
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STEP 7/7적당량 덜어 접시에 담으면 얼큰하게 매콤한 맛있는 콩나물볶음 완성됩니다.
- 콩나물 꼬리 부분에는 아스피라긴산 성분이 풍부해 함께 드시는게 좋아요. 무른 부분만 제거 후 함께 사용해주세요.
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