밥반찬에도 좋고 건강에도 좋은 멸치 고추장볶음
멸치가 칼슘이 많아 뼈 건강에 좋은 거 다 아시죠?
여기에 비타민C가 풍부한 꽈리고추를 넣어 궁합이 잘 맞는 멸치 고추장볶음을 만들어 보았어요.
밥반찬에도 좋고 건강에도 좋은 멸치 고추장볶음! 동영상과 함께 만들어 보아요.
Let’s Go!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10먼저 재료를 준비해주세요.
멸치는 대가리를 떼 내지 않고 그냥 사용해주시면 됩니다.
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STEP 2/10멸치는 고운 채에 흔들어 부스러기를 털어 내주세요.멸치고운 채
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STEP 3/10마늘은 편 썰기로 썰고, 꽈리고추는 물에 세척 후 꼭지를 떼어내고 3~4등분으로 썰어주세요.마늘, 꽈리고추
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STEP 4/10팬에 올리브유 2큰술을 두르고 편 썰은 마늘을 넣고 마늘이 타지 않게 저어가며 볶아주세요.올리브유 2큰술, 편 썰은 마늘
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STEP 5/10마늘 향이 올라오면 멸치를 넣고 중불에서 약 5분 정도 저어가며 마늘이 타지 않게 멸치를 노릇하게 볶아주세요.멸치중불
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STEP 6/10꽈리고추를 넣고 약 3분 정도 더 볶다가 가스레인지 불을 꺼주세요.꽈리고추
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STEP 7/10다른 팬에 양념소스를 만들어 주세요.
고추장-2큰술, 올리브유-2큰술, 물엿-2큰술, 맛술-2큰술, 간장-1큰술, 설탕-1큰술을 넣고 섞어주며 끓여주세요.고추장-2큰술, 올리브유-2큰술, 물엿-2큰술, 맛술-2큰술, 간장-1큰술, 설탕-1큰술
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STEP 8/10소스가 끓어오르면 먼저 볶아 놓은 마늘편, 멸치, 꽈리고추를 넣고 중불에서 너무 오래 볶지 말고 재빨리 섞어가며 볶아주세요.볶아 놓은 마늘편, 멸치, 꽈리고추중불
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STEP 9/10불을 끄고 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 약간 뿌려주면 밥반찬에도 좋고 건강에도 좋은 멸치 고추장볶음 완성.참기름 1큰술, 통깨를 약간
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STEP 10/10
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