Name: 윤스테이 맥주수육만들기!
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 수육용 2kg; 맥주 1.6L; 양파 1개; 대파 2~3개; 편생강 5~6조각

윤스테이 맥주수육만들기!

윤스데이에서 맥주로 만든 수육을 따라해봤어요

그냥수육보다는 쫄깃한맛이 더욱 좋네요ㅎ

5인분

60분 이내

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재료

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노하우

조리순서

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STEP 1/9

돼지고기 수육용을 준비해주신후 냄비에 넣어주세요
저는 앞다리살을 준비했어요
STEP 2/9

편생강/대파/양파를 준비해주세요
STEP 3/9

돼지고기에 맥주를 부어주세요
돼지고기가 잠기도록 부어주시면 되시고요 맥주의 종류는 상관이 없대요 고로 저렴한것으로 넣어주시면 되세요
STEP 4/9

맥주를 부어주신후 준비해준 채소들을 넣어주세요
STEP 5/9

뚜껑을 덮어서 펄펄 끓여주시는데 처음에 10분은 센불에서 나머지 30분은 중불에서 삶아주세요
STEP 6/9

가급적이면 뚜껑을 열지마세요
아무래도 맥주이다보니 술냄새가 나네요ㅋ
STEP 7/9

총 40분을 삶아낸 맥주수육이네요
맥주로만 삶아서인지 지방이 많음에도 불구하고 위에 예상의로 기름이 많이 생겨나지 않았어요
STEP 8/9

잘 삶아진 수육은 먹기좋게 썰어서 접시에 김치또는 채소와 곁들어 주시면 되세요
*통삼겹살로 만드신분들은 두툼하게 썰어서 먹는게 맛있고요 저처럼 앞다리살인경우 최대한 얇게 썰어주셔야 더욱 맛있어요ㅎ
STEP 9/9

저는 쪽파김치와 미나리를 곁들어서 접시에 담아주었어요
맥주로 삶아서인지 더욱 쫄깃하고 탱글하면서 잡냄새가 없어서 맛있어요

5.00

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