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재시리

간단 저녁메뉴/ 백종원레시피/ 감자 짜글이

쌀쌀하 날 저녁에 간단하게 만들어 따뜻한 밥에 쓱쓱

비벼 먹을수 있는 맛있는 감자 짜글이.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 중간 크기로 3개를 깎아서
다른 재료를 준비하는 동안 찬물에
담가둔다.
감자 짜글이 양념으로는 고춧가루 2T,
다진마늘 1T, 술 1T, 간장 3T, 된장 1/3T,
고추장 1T, 설탕 1/2T를 잘 섞어서 준비한다.
감자는 큼지막하게 썰어준다.
양파 작은 것으로 1/2개 역시
듬성듬성 썰어준다.
대파 1/3줄기도 국에 넣는 크기 정도로
동그랗게 썰어준다.
칼칼한 맛을 내줄 청양고추도 2개 썰어주고,
짜글이 마지막에 넣어준다.
스팸 작은 것으로 1통 준비하여 비닐에 넣고
잘게 으깨준다. 손과 도마에 묻히지 않고
깔끔하게 항 수 있어서 좋은것 같다.
생수를 이용해도 좋지만, 집에 내린 육수가
있어서 2C 부어줬다.
육수는 파, 양파, 무, 다시마, 멸치,
황태, 표고버섯을 넣고 끓인 물이다.
양념을 넣고 센불에서 10분정도 끓인후,
마지막에 청양고추를 넣고 마무리 한다.
따뜻한 밥만 있으면 간단 저녁메뉴로
강추~~ *^^*
양념을 미리 만들어 놓으면 숙성이 되서 좋다.

감자는 깎아서 찬물에 담가 놓으면 갈변을

막을수 있다.
레시피 작성자About the writer
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