Name: 매콤한 스타일 어묵볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각어묵 3장; 당근 20g; 양파 40g; 식용유 1T; 다진대파 40g; 통깨 적당량; 다진마늘 1T; 고춧가루 2T; 물 3T; 소금 1/2T; 미원 1/3T; 참기름 1/2T

매콤한 스타일 어묵볶음 레시피

쫄깃한 어묵으로 만든 매콤한 스타일의 어묵볶음입니다. 따끈한 밥을 부르는 밥도둑 밑반찬으로 추천합니다^^

2인분

15분 이내

초급

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재료

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재료

양념

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

사각어묵을 찬물에 한 번 헹궈준 뒤 물기를 닦아주세요.
도마 위에 올려 세로 3등분, 가로 6등분으로 썰어 줍니다.
STEP 2/12

양파는 폭이 1cm 정도로 채썰어 준비합니다.
당근은 0.5cm 정도로 채썰어 주세요.
STEP 3/12

오목한 팬에 식용유 1T를 넣고 달궈줍니다.
중간불
STEP 4/12

팬이 달궈졌으면 다져진 대파 40g을 넣고 파기름을 만들어주세요.
중간불
STEP 5/12

대파가 기름에 지글지글하면 다진 마늘 1T를 넣고 함께 볶아줍니다.
중간불
다진마늘이 노릇해질 정도로 뭉치지 않게 볶아주세요.
STEP 6/12

마늘색이 노릇해지면 고춧가루를 2T 넣고 불을 약간 줄여서 뭉치지 않게 볶아줍니다.
중간 약한 불
물 3T를 넣고 고춧가루가 타지 않게 볶아주세요.
STEP 7/12

손질한 채 썰어 놓은 양파와 당근을 넣고 고춧가루 양념에 잘 섞이도록 30초 정도 볶아주세요.
중간불
STEP 8/12

손질한 어묵을 넣고 양념이 골고루 묻을 수 있도록 볶아가며 빨갛게 색을 입혀주세요.
중간 센 불
STEP 9/12

소금 1/2T(깍아서 계량)를 넣어주세요.
중간 센 불
STEP 10/12

바로 미원 1/3T를 넣어주세요.
뭉치지 않게 골고루 섞어가며 30초 정도 볶아주세요.
중간 센 불
STEP 11/12

불을 끄고 참기름 1/2T를 넣고 통깨를 적당량 솔솔 뿌려준 뒤 골고루 섞어주세요.
참기름을 넣을 때는 불을 끄고 둘러주세요.
STEP 12/12

적당한 그릇에 덜어 먹으면 매콤함에 자꾸 땡기는 맛있는 밑반찬 매콤어묵볶음이 완성됩니다.