Name: ♥[신혼밥상] 도치알 김치찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도치알 심퉁이 1모; 김치 1/4포기; 고추장 1/2숟가락; 고춧가루 1큰술; 대파 1뿌리; 양파 1/2개; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 맛술 2큰술; 참기름 1큰술; 멸치다시마육수 500ml

♥[신혼밥상] 도치알 김치찜

이름만큼이나 정겨운 맛

입안에서 알이 톡톡 >.<*

겨울철에만 허락되는 맛!

동해안의 별미 중의 별미

알탕&두루치기&찜의 매력속으로 퐁당~

2인분

30분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

재료

재료

도치알 심퉁이
1모 구매
김치
1/4포기 구매
고추장
1/2숟가락 구매
고춧가루
1큰술 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
멸치다시마육수
500ml 구매

노하우

김치 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

알이 오독오독!
씹히는 즐거움!
탱글탱글 심퉁이(도치알)을 준비해주세요.
STEP 2/6

[TIP]
바로 드시면 가장 맛있지만,
도치알을 소금물에 절여 물기 쪼옥!
냉장고에 이틀 이상 보관해 굳게해주면 필요할때마다 잘라서 사용하면 간편!
STEP 3/6

(묵은)김치를 큼직큼직하게 썰어 고추장 반숟가락, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 달달달 볶아주세요.
진한 국물맛을 선호한다면 고추장 추천!
담백, 깔끔한 국물맛을 선호한다면 고추장 반숟가락 생략!
STEP 4/6

김치가 달달 볶아졌다면 멸치다시마육수 500ml를 붓고 약 5~6분정도 팔팔 끓여주세요.
STEP 5/6

심퉁이알(도치알)을 넣고 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.
오래 끓여주면 국물이 졸기 때문에 별도의 간이 필요없답니다.
STEP 6/6

대파, 양파, 팍팍!
국물이 자작자작(약7~8분)해 질때까지 보글보글 끓여주면 강원도 별미 완성