얼큰한 김치 동태찌개 레시피
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
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얼큰한 김치 동태찌개 레시피
시원하고 얼큰하게 속이 확 풀리는
동태찌개 레시피
식초물에 동태를 담가 비린내를 싹 제거하고
탱탱함까지 살려내어
김치와 콩나물 넣고 자작하게 끓여냅니다.
※ 김치 동태찌개 레시피 |
▶ 재료 : 물 500mL, 식초 1숟가락, 동태 1마리, 멸치육수 4컵, 묵은지 100g, 콩나물 150g, 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 후춧가루 1/2작은술, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 실파 5대, 마늘 2숟가락, 소주 1숟가락
▶ 만드는 순서
㉠ 동태는 손질하여 식초물을 만들어 15분간 담가 흐르는 물에 씻어둔다.(비린맛 제거와 동태살을 탱탱하게 해 준다.)
㉡ 실파, 청초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉢ 묵은지도 내용물을 털어 먹기 좋은 크기로 썰어준비해 둔다.
▲ 완성된 모습
아직 떠나지 못하고 있는 겨울의 끝자락
저녁 메뉴로 추천합니다.
김치 동태찌개 레시피 도움 되시길 바라겠습니다.
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