3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10미역은 물에 10분정도 불린 다음 가위로 먹기좋게 잘라주세요
잘라진 미역 사시면 그냥 불리기만 해도 됩니다!
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STEP 2/10국거리용 소고기는 키친타월을 이용해 핏기를 제거해주세요물에 담가놓아도 되지만 그럼 소고기의 맛있는 맛들이 빠질것같아서 ㅠㅠ
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STEP 3/10들기름2T에 소고기를 먼저 볶아주세요
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STEP 4/10겉이 익기 시작할때쯤 소금0.5T정도 그리고 적당량의 후추를 넣어 같이 볶아주세요맛술을 넣어주셔도 좋아요
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STEP 5/10소고기의 겉면이 익으면 미역도 넣고 2분정도 같이 볶아주세요
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STEP 6/10이제는 국간장2T와 액젓1T를 넣고 5분정도 충분히 볶아주세요충분히 볶아야 미역과 액젓의 비린맛이 날아가고 감칠맛이 극대화 된답니다
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STEP 7/10이제 물 2리터를 넣어주세요
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STEP 8/10끓어오르면 다진마늘1T를 넣어주세요
이건 개인적인 기호인데 저는 여기서 국간장1T, 액젓1T를 더 넣어주었어요~ 더 넣으면 국이 조금 탁해질수는 있지만 그만큼 감칠맛이 있더라구요!
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STEP 9/10이제 뚜껑을 닫고 30분이상 푹 끓여주세요
30분정도 끓이고 난 이후에 개인간에 맞게 소금으로 간을 맞춰주세요강불로 끓여서 너무 많이 물이 쫄아들것같다면 중불로 진행해주세요뚜껑을 닫는 이유는 물이 너무 많이 쫄아드는것을 방지하기위함입니다. 그래도 물이 적게 느껴진다면 물을 좀 추가해주세요~
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STEP 10/10그릇에 내어 맛있게 드시면 됩니다!
- 소고기미역국은 오래 끓여야 소고기미역국 특유의 감칠맛이 극대화 되더라구요! 여유를 가지고 푹 끓여보세요~ 그리고 미역국에 밥을 말아서 배추겉절이랑 같이 드셔보세요 ㅠㅠ 너무 맛있어요 배추겉절이는 제 레시피목록에도 있으니 같이 만들어보셔요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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사랑리뷰별점액젓을 넣으니 깊은맛이 나네요~맛있어요~2021.09.21 04:26쉐프의 한마디맞아요 액젓을 넣으니 깊은맛이 나더라구요 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다!!2021.09.22 02:30 -
뿡삥이리뷰별점사진을 못찍었어요 ㅋㅋㅋㅋ 다먹어버려서... 와 요린이 주부인데 . 남편이 친정엄마한테 받아온줄 알았대요 ㅋㅋㅋ 늘 뭔가 부족함 맛이였는데 . 레시피대로만 하고 국간장이랑 액젓 추가는 안했어요. 소금만 마지막에 조금 더넣어줬는데 굿입니다 . 감사해요!2021.06.18 21:00쉐프의 한마디우와 맛있게드셨다니 너무 뿌듯해요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 정성스러운 후기 감사합니다2021.06.19 12:05 -
또또현듀리뷰별점좋은레시피 덕분에 맛있는 미역국 잘끓였어요! 감사합니다ㅎㅎ2021.03.25 20:15쉐프의 한마디우와 감사합니다!!! 레시피 봐주셔서 감사드려요~~2021.03.26 11:00
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