Name: 골뱅이 소면무침 오늘 야식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이 통조림 1캔; 양파 1/2개; 당근 소량; 깻잎 5장; 소면 2인분; 사과 1/4개; 참기름 1큰술; 진간장 1큰술; 고추장 2큰술; 고추가루 1큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 식초 5큰술; 참기름 1큰술

골뱅이 소면무침 오늘 야식

저희집은 야식을 잘 먹지 않는 편인거 같아요 그래서 배달음식을 잘 안시켜먹는데요 가끔 통조림 이것저것 사다 놓고 야식땡길때 이렇게 제가 직접 요리를 하게 되네요~ 간단하고 쉬워서 의외로 어렵지 않게 만들 수 있는 골뱅이 소면~ 만들어 볼게요~

2인분

30분 이내

아무나

츄츄맘

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재료

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재료

골뱅이 통조림
1캔 구매
양파
1/2개 구매
당근
소량 구매
깻잎
5장 구매
소면
2인분 구매
사과
1/4개 구매
참기름
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진간장
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고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
식초
5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
소면 손질법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

우선 조리를 시작하기전에 양파 1/4먼저 채썰 도록 할게요 양파를 그냥 썰어서 넣으면 맵기 때문에 찬물에 담가서 매운기를 꼭 빼놓는게 중요하거든요 채썰어서 찬물에 담가 놓아주세요
STEP 2/10

당근 소량과 깻잎 5장도 먹기 좋게 채썰어서 준비해 주고
STEP 3/10

사과는 없어도 되는데 있다면 1/4정도만 좀 굵직하게 썰어서 준비해주세요 또는 양배추를 넣어도 좋아요~ 골뱅이는 찬물에 깨끗이 헹궈내 주고 크기가 크다면 먹기좋게 썰어주세요
STEP 4/10

양파를 제외한 야채와 골뱅이를 모두 한곳에 담아주고 양념장을 만들어 볼게요~
STEP 5/10

고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 고추장 2큰술
STEP 6/10

식초 5큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 잘 섞어주세요~
STEP 7/10

야채와 골뱅이에 양념을 하기전에 물에 담가두었던 양파의 물기를 털어 넣고
STEP 8/10

양념을 넣어 버무려주세요 별거 없죠?
STEP 9/10

소면 2인분은 끓는물에 잘 삶아주어 찬물에 바락바락 씻어서 물기를꽉짜 준비해줍니다
STEP 10/10

삶은 소면에도 밑간을 살짝 해줄건데요 진간장 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어 잘 버무려주세요