[봄동겉절이 만드는 법]봄나물 봄동으로 맛있게 무친 김치 겉절이 밑반찬
봄나물 봄동으로 맛있게 무친 김치 겉절이 밑반찬, 봄동겉절이~!!
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7봄동을 준비해 주세요.봄동 2통
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STEP 2/7펼쳐진 봄동을 한 손으로 오므려서 잡은 후 봄동 꼭지를 잘라 주세요.
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STEP 3/7낱낱이 떨어진 봄동을 물에 3~4회 깨끗이 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/7김치대야에 달래, 무, 당근, 대파를 담아 주세요. 까나리액젓, 매실청, 간마늘, 생강가루, 고춧가루를 넣고 골고루 버무려 주세요.달래 30뿌리, 무(두께 3cm), 당근(두께 2cm), 대파(흰부분) 1대, 까나리액젓 5큰술, 매실청 3큰술, 간마늘 1큰술, 생강가루 1티스푼, 고춧가루 4큰술
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STEP 5/7양념에 봄동을 넣고 골고루 버무려 주세요.(Tip.간을 보신 후 싱겁게 느껴지면 소금 간을 조금 해주셔도 좋아요.)
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STEP 6/7참기름, 깨소금을 넣고 골고루 버무려 마무리해 주세요.참기름 3큰술, 깨소금 2큰술
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STEP 7/7봄동겉절이를 그릇에 예쁘게 담아 주세요.
- 봄나물 달래와 무, 당근 등 봄동 외에 다른 채소도 함께 넣고 봄동겉절이를 만들어 보았는데요.
봄동만 넣고 무쳐 주셔도 맛있는 밑반찬으로 만들어 보실 수 있답니다.
※참고:요리 시간에 달래 손질하는 시간은 포함되지 않았습니다.
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