2021.3.5(금)

오늘의 요리

수미네반찬

[순두부찌개]

고추기름이 들어가지 않은

담백한 순두부찌개

섬섬하니 맛이 좋을 것 같았어요.

이음식의

중요포인트가

중하새우젓입니다.

일반

새우젓이

(육젓)

집에 많이 있어서

중하젓을 따로 구입하지 않고

컬리

중하새우를

(냉동)

구입했어요.

사용할 만큼만

찬물에 담궈서 해동.

순두부는

앞에 뾰족한 부분으로

자르지 말고

중앙 점선쪽으로

칼로 잘라

반개 통째를

2개 넣으셔요.

방송레시피

[재료]

쌀뜨물

다시마1장

순두부3개

애호박 반개

팽이버섯 반줌

청고추1개

홍고추ㅣ개

중하젓 총8마리

중하젓국물

달걀1개

1T=성인숟가락기준=10ml

3인분

my 레시피

[재료]

쌀뜨물 800ml

다시마2장

순두부2개

애호박 반개

팽이버섯 1/4조각

청고추1개

홍고추ㅣ개

중하젓 총7마리

새우젓2T

달걀1개

[만들기과정]

#수미네반찬새우젓순두부찌개

#새우젓순두부찌개

애호박은 1/2개

두께 1cm

부채꼴 모양으로 썰기

팽이버섯은

비닐이 있는 상태에서

밑둥부분을 컷팅

봉지째

흐르는 물에

3~4번 헹궈서 물기제거

1/4봉지만 사용

3등분으로 컷팅해요.

중하새우는

7마리만 사용

새우젓1T

+

새우젓국물1T

준비해요.

[재료준비]

청양고추1개

홍고추 1개

작게 어슷썰기

[만들기과정]

1.쌀뜨물을 꼭 사용하세요.

800ml

2.작은 맛다시마 2장 넣기

3.중불 스타트

4.애호박을 넣어요.

5.한소끔후 다시마 건져요.

6.중하새우 4마리 넣어요.

7.새우젓 넣어요.

8.순두부를 넣어요.

총 2개를 넣었어요.

한개를 앞쪽 뾰족한 곳으로

넣어서 몽글몽글해졌네요.

9.한개는 중앙에 점선을 컷팅해서

제대로 넣었어요.

10.팽이버섯,고추를 넣고

11.중하새우 3개를

마져 윗부분에 올려요.

12.호박이 익었는지

확인

간체크필수!!

13. 계란을 중앙에

넣어요.

14.30초후에 불을 끕니다.

15.포인트 홍고추를

찾아서 보이게 ~~♡

순두부 1개는 몽글몽글

다퍼져 있지만..

덩어리도 요렇게 숨어 있어요.

국물맛이 정말 좋았어요.

울신랑은

덜어서

두공기를 먹었어요.

후추를 넣지않아도 되구요.

중하새우가 없더라도

새우젓으로

간만 제대로 맞추어도

맛이 괜찮을거에요.

간을 짜게만 하지 않는다면

누구나

손쉽게 만들 수 있는

순두부찌개입니다.

평소

매콤한 순두부찌개를

좋아하는데..

수미쌤이

알려 준

이 레시피도

정말 맛있어요.

강추♡

편안한 밤되셔요~~♡

건행♡

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