국물떡볶이 만들기
국물과 떡을 숟가락으로 떠먹는 국물 떡볶이다
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2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9끓는물에 쌀떡을 넣고 떡이 익어서 떠 오를때까지
삶아서
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STEP 2/9흐르는 물에 두세번 깨끗이 씻어서
전분을 충분히 빼준다
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STEP 3/9물 800ml을 끓여서
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STEP 4/9간장 2T
고추장 1T
고춧가루 2 1/2T
설탕 2T
마늘 1T을 골고루 섞어서
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STEP 5/9어묵과 양념장을 넣고
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STEP 6/9냉동된 어묵이라 녹고 나서 가위로 잘라 주었다
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STEP 7/9씻어서 준비한 쌀떡 400g과
양배추 2/3국그릇, 양파 1/2개를 채썰어서 넣어준다
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STEP 8/9양파와 양배추가 익고
떡에 양념이 어느정도 베이면
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STEP 9/9불을 끄고
기호에 따라 치즈를 추가해서 먹으면 된다
- 국물떡볶이는 국물이 맑아야 하니
국물이 탁해지는 요소를 제거하기 위해
쌀떡을 끓는물에 익혀서
전분을 빼줘야 국물이 맑고
쌀떡이 밀가루떡보다
양념이 단시간에 잘 스며든다
고추장 대신 고춧가루와 간장과 소금으로만 양념장을 만들면
더욱 맑은 국물 떡볶이를 만들수 있다
떡을 넣고 야채가 익을 정도로만 끓여주고
국물과 떡을 숟가락으로 떠먹는 국물 떡볶이다
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