Name: 달걀만두 에어프라이어로 예쁘게 만들어보시고, 새우모양잡는 꿀팁도 받아가세요!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 2개; 당근 10g; 파 10g; 당면 20g; 새우 4마리; 소금 2꼬집; 후추 1/8t; 설탕 1/4t; 간장 1t; 참기름 1/2t; 다진마늘 1T; 다진고추 1T; 설탕 1T; 간장 1T; 식초 1T; 물 1T; 참기름 1/2t

조리순서

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STEP 1/14

당근은 채를 썰은뒤, 잘게 썰어주세요.
STEP 2/14

파는 색감을 내기 위해 녹색부분 위주로 사용하여 얇게 채를 썰었어요.
STEP 3/14

당면은 끓는물에 6~7분정도 삶아주시고, 찬물에 헹궈 건져내준후, 칼이나 가위로 잘게 잘라주세요.
저는 레시피 양을 알려드리기 위해 조금 삶았구요. 당면 같은 경우엔 조금 넉넉히 삶아 냉장 보관후, 편리하게 조금씩 꺼내드셔도 좋습니다!

혹시 냉장, 냉동 보관된 잡채가 있으면, 달걀만 추가하여 간단하게 만들어 보아도 너무 좋습니다.
STEP 4/14

*속만들기 : 준비해둔 야채와 삶은당면, 달걀과 양념을 모두 넣어 섞어주세요.
간장을 많이 넣을경우, 색이 진해져서 저희는 간장을 많이 넣지는 않았어요. 개인의 식성에 따라 간장과 소금양은 조절해주세요.
STEP 5/14

*새우모양잡는법 : 이쑤시게를 활용하여 새우를 살짝 돌린뒤, 꽂아주세요.
오늘 요리에 포인트인만큼 블로그(원본파일), 풀영상을 참고하셔야 빠른 도움 받을수 있습니다.

그리고, 새우는 모양을 내기위해 꼬리 끝부분을 깔끔히 잘라주세요.
STEP 6/14

끓는물에 새우는 20초정도만 살짝 데쳐주세요.
STEP 7/14

찬물이나 얼음물을 준비하여 담가주세요.
STEP 8/14

열기가 식으면 물에서 건져준후, 이쑤시게를 빼주면 요렇게~ 모양이 예쁘게 잡힙니다.
STEP 9/14

머핀틀에 오일 스프레이를 뿌린뒤, 잘 분배하여 부어주세요 !
이렇게 머핀틀과 에어프라이어를 이용하면, 모양도 일정하고, 아주 간단하게 만들수 있어요~
STEP 10/14

속을 채우고, 새우를 얹어주세요.
모양을 내지않고 집에서 간단히 드실경우엔, 자숙새우를 사용하셔도 좋습니당~
STEP 11/14

에어프라이어로 400F (204C), 12분정도 구워주시고, 각각의 기계마다 성능의 차이는 있을수 있습니다.

에어프라이어
STEP 12/14

구울동안 양념간장을 만들어주세요. 위의 레시피에 식성에 따라 고추가루,양파, 파, 깨등을 추가하여 드셔도 좋습니다.
STEP 13/14

12분정도 구워지면 익었는지, 확인해보시고 그릇에 담아주세요.
STEP 14/14

그냥 드셔도 너무 맛있구요! 양념장에 콕~찍어드셔도 좋습니다! 요 메뉴는 아이들 반찬, 도시락등에 활용하면 좋으니~ 맛있게 만들어 드셔보세요!