갈치조림
매콤한 갈치 조림
소금을 약간 절여서 요리 하면
잘 부서지지 않고 맛있게
먹을 수 있어요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9갈치는 비늘을 반정도 제거하고 천일염 1T를 넣어 1시간
절여서 씻어 준비 합니다
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STEP 2/9무우와 양파는 큼지막하게 대파 고추는 어섯썰기
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STEP 3/9멸치다시마육수 500ml
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STEP 4/9무우를 넣어 6분 정도 끓여 줍니다
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STEP 5/9양념장을 준비하고
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STEP 6/96분 뒤 갈치를 넣고
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STEP 7/9양념장을 넣어 한소끔 끓여 줍니다
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STEP 8/9대파 양파를 넣고 2~3분 끓인후
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STEP 9/9고추를 넣고 2분 더 끓여 주면 완성 입니다
- 천일염으로 생선을 절일 수 없을 경우
양념장을 만들 때 국간장 2T를 추가
합니다
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