Name: 밀푀유나베 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배기배추 15장; 깻잎 28장; 소고기 300g; 각종버섯; 청경채; 육수 1L; 숙주 300g; 멸치 10~15마리; 양파 1/4개; 다시마 5장; 무 1토막; 대파 1/2대; 물 1.5L; 쯔유 1종이컵

밀푀유나베 만들기

시원한 국물과 예쁜 비주얼의 밀푀유나메 만들기

2인분

20분 이내

아무나

용식이네식탁

[더보기] https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

재료

재료

밀푀유나베 육수

멸치
10~15마리 구매
양파
1/4개 구매
다시마
5장 구매
무
1토막 구매
대파
1/2대 구매
물
1.5L 구매
쯔유
1종이컵 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
소고기 보관법
버섯 손질법
청경채 손질법
청경채 보관법
육수 조리법
숙주 손질법
숙주 보관법
멸치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쯔유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

밀페유나베 육수 재료를 물이 끓어오를때 넣어서 센불에 뚜껑열어 5분 뚜껑 닫아 약불에 20분더 끓여주세요
▷다시마는 물이 끓기전 처음부터 끓였다가 물이 끓으면 건져냅니다
STEP 2/12

재료를 준비해주세요
STEP 3/12

알배기배추 위에 깻잎을 올리고
STEP 4/12

그 위에 소고기를 깔아줍니다
STEP 5/12

알배추>깻잎>소고기 순으로 계속 반복해주세요
STEP 6/12

잘 포개어 올린 재료를 3~4등분으로 썰어주세요
▷바닥에 숙주를 깔아야 하니까 냄비의 높이를 생각하셔서 거기에 맞게 잘라주셔야 해요
STEP 7/12

냄비 바닥에 숙주나물을 깔아주세요
STEP 8/12

숙주위에 잘라두었던 재료를 빙 둘러 올려주세요
STEP 9/12

준비한 버섯과 청경채를 예쁘게 배치해주세요
▷저는 청경채 사두고는 까먹고 안넣었어요 ㅠㅠ
STEP 10/12

만들었던 육수에 쯔유를 넣어 간해준후에 넣어주세요
STEP 11/12

보글보글 끓여주면 밀푀유나베 만들기 완성입니다
STEP 12/12

칠리소스나 참소스 또는 땅콩소스 찍어드시면 됩니다