Name: 집에서 짜장면 만들기 짜장소스 춘장 볶는 방법 면삶는 방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진돼지고기 100g; 양파 400g; 춘장 200g; 식용유 200g; 다진마늘 3쪽; 대파 송송 3큰술; 생강 다진것 1작은술; 굴소스 1큰술; 설탕 1큰술; 미원 1작은술; 치킨스톡 1큰술; 물전분 3큰술

집에서 짜장면 만들기 짜장소스 춘장 볶는 방법 면삶는 방법

집에서 중국집보다 맛있는 짜장면 만들기 포인트는 춘장을 고소하게 잘 볶아주셔야 합니다

2인분

30분 이내

초급

중국요리

[더보기] 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

양파 대파 잘게 썰고 생강은 잘게 다져주고
STEP 2/16

식용유 춘장을 1대1 비율로 넣고 고온에서 볶아줍니다
STEP 3/16

그릇에 담아 식으면 냉장보관후 쓰시면
STEP 4/16

펜에 식용유 1큰술 두르고 다진돼지고기 100그램 넣고 볶다가 다진 생강 대파 넣고 볶아줍니다 향이 올라오면 굴소스 1큰술 넣고
STEP 5/16

잘게썬 양파 넣고 볶아줍니다
STEP 6/16

양파가 투명하게 익으면 설탕 1큰술 넣고 볶다가
STEP 7/16

볶아놓은 춘장 3큰술 넣고 골고루 볶아줍니다
STEP 8/16

물을 약 100그램 정도 넣고 미원 1작은술 치킨스톡 1큰술 넣고
STEP 9/16

끓어오르면 물전분을 3큰술 넣고
STEP 10/16

골고루 한방향으로 돌려가면서 익혀 줍니다
STEP 11/16

칼국수면을 끓는 물에 소금약간 넣고 끓어오르면 찬물을 약간 넣고 세번 반복합니다
STEP 12/16

면이 부드럽게 익으면 건져내고 찬물에 헹구어 다시 뜨거운 물에 데쳐
STEP 13/16

그릇에 담아 젓가락으로 한방향으로 개여 놓고
STEP 14/16

볶아놓은 짜장소스를 얹어내고
STEP 15/16

무순 오이채로 고명으로 냅니다
STEP 16/16

담백하고 고소함이 가득한 짜장면 완성 되였습니다