Name: 건가지나물볶음!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 말린 가지 50g; 대파 1/4등분; 국간장 2큰술; 참치액 1작은술; 다진마늘 1작은술; 설탕 1큰술; 참기름 2큰술; 곱게갈아준 깨 1큰술

<정월대보름>건가지나물볶음!

건조시켜두었던 건가지로 정월대보름나물을 만들어봤어요

4인분

10분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

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재료

재료

말린 가지
50g 구매
대파
1/4등분 구매

양념

국간장
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
곱게갈아준 깨
1큰술 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

말린가지를 따뜻한물에 30분이상 담구어서 불려주신후 1번을 씻어서 물기를 꼭짜주세요
STEP 2/5

다진파/국간장/다진마늘/참치액/참기름/설탕을 넣어서 잘 버무려주세요
*참치액이 없으실경우 간장의 양의 조금더 추가하세요
STEP 3/5

팬에 위에 버무려놓은것을 센불에서 1~2분을 볶다가 물100ml를 부어주시고 중약불에서 양념국물이 가지에 다 베어들어갈때까지 볶아주세요
STEP 4/5

곱게 갈아준깨를 넉넉하게 뿌려주세요
STEP 5/5

깨를 뿌려준후 가스불을 꺼주시고 잘 버무려주시면 건가지나물볶음이 완성이 되네요

: 건나물/묵은나물볶음에는 설탕을 조금 넣어주시는게 묵은냄새를 없애주고 감칠맛을 더해주네요

요리후기6 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

지니야~*^^*

리뷰별점

넘 맛있었어요. 간단하면서도! 덕분입니다~♡

2025.03.09 09:34

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2025.03.09 15:48
s95954

리뷰별점

설탕을 넣어서 그런지 말린나물 특유의 냄새가 없는것 같네요. 비법감사합니다. 간장은 1숟가락만 넣었는데 괜찮네요^^

2025.02.12 12:43

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2025.02.12 13:09
기초탄탄

리뷰별점

너무 맛있게 먹었어요. 레시피 감사합니다^^

2024.03.13 14:29

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2024.03.13 20:14
Jenna-k

리뷰별점

종종해먹어요. 맛있습니다. 감사해요

2023.11.30 13:33

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2023.11.30 15:48