밥도둑 연어장 만들기_연어장덮밥
혹시 연어장 드셔보셨나요?
간단하고 만들고 맛은 엄청 맛있는 연어장!
밥도둑이 여기에도 있어요~!!
2인분 
60분 이내 
중급 홈쿡&홈베이킹 좋아요
재료
- 연어장재료
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- 연어덮밥
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또는 고추냉이
노하우
조리순서
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STEP 1/8채소를 손질해주세요.파 1개, 양파 1/2개,마늘 6개, 청양고추 1개큼직하게 썰어도 상관없어요.
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STEP 2/8간장 소스를 만들어주세요.설탕 8T, 진간장 200ml,물 480ml, 맛술 2T, 물엿 1.5T,혼다시 2T냄비나 깊은 프라이팬혼다시가 없으면 참치액젓 1T나 가다랑어포를 넣어도 괜찮아요.
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STEP 3/8채소를 넣고 끓여주세요.강불
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STEP 4/8간장이 팔팔 끓으면 불을 끄고
식혀주세요.
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STEP 5/8연어를 원하는 크기로 썰어주세요.
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STEP 6/8간장이 식으면 손질한 연어에
부어주세요.
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STEP 7/8연어덮밥의 경우 밥과 각종 채소를 얹고
연어장의 간장과 연어를 올리면 끝나요!연어덮밥에 양파를 올리실 경우, 채 썰어서 차가운 물에 담궈놓아 매운맛을 제거해주면 더 좋아요.
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STEP 8/8양파나 무순 또 사과를 채썰어서 덮밥을 만들어도 아주 맛있어요.
- 연어는 횟감용을 구매하는 것이 좋아요.
끓인 간장으로 만든 연어장의 경우 3일에서 최대 일주일간 보관이 가능해요.(되도록이면 빨리 먹는 것이 좋아요.)
연어장은 밀폐용기에 보관하거나 유리볼에 담으시는 경우는 랩으로 밀봉해서 보관해주세요.
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